饭店

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  饭店餐饮管理

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  （美）熊定远著1994 年出版240 页ISBN：7810380311

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  现代饭店入职必读

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  姜培若著2001 年出版138 页ISBN：7805218277

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  饭店人力资源管理

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  张锡良，周力著1990 年出版263 页ISBN：7208008469

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  饭店服务员等级考核操作标准和测评

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  宋晓玲主编1995 年出版160 页ISBN：7211025190

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  旅游饭店总经理管理实务

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  张久明著1994 年出版277 页ISBN：7305026999

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  现代美国饭店客房管理

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  （美）罗伯特·J.马丁（Robert J.Martin）著；袁秋萍等译2001 年出版689 页ISBN：7535730760

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  饭店业能源管理

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  （美）奥尔伯克，（美）康黎德著；刘景雄等译1991 年出版330 页ISBN：7563701796

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  日界线饭店的奥秘 地理趣题思考

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  彭继远著1984 年出版169 页ISBN：7111·1342

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  旅游饭店管理

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  骆静珊等主编1997 年出版323 页ISBN：7222020764

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  实用饭店营销学

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  李国振编著1995 年出版292 页ISBN：7313015216

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  现代饭店财务管理

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  马桂顺编著1999 年出版440 页ISBN：7810445405

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  饭店前厅管理

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  国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版297 页ISBN：7563707786

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  中国饭店经营与管理 问题与对策

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  王文君等主编；国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会，中国旅游协会人力资源开发中心编1997 年出版320 页ISBN：7503214902

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  现代饭店经营思想与竞争战略 中外酒店管理比较研究

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  邹统钎，吴正平著1998 年出版343 页ISBN：7805219125

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  饭店会计

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  国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版292 页ISBN：7563705538

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  大饭店

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  （加拿大）海 雷（Hailey，Arthur）著；杨光慈注释1982 年出版252 页ISBN：7560008488

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  情定大饭店

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  （韩）姜银庆原著；尹晨伊编译2002 年出版382 页ISBN：7801095332

  本剧描写的是：崔董事不幸过世之后，饭店财务出现了危机，而为了不让饭店倒闭、员工失业，崔董事遗孀只好委托饭店经理，到美国找因误会而被辞退的韩泰俊回国拯救饭店。 ...

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  饭店安全管理

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  （台湾）黄惠伯著2001 年出版172 页ISBN：7535731287

  本书详述有关饭店安全消防设备的维护保养、消防及一般安全管理制度，以及如何关心、处理客人在饭店发生的安全事故。

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  饭店服务心理学

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  薛本基等编著1988 年出版282 页ISBN：7110002454

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  饭店环境管理

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  陈天来，陆诤岚编著2000 年出版453 页ISBN：7538132805