饭店

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  饭店旅游英语

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  陈卞知，肖广编著1996 年出版402 页ISBN：7560010350

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  饭店设备使用常识

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  邓连铸主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版224 页ISBN：704008192X

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  饭店服务英语

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  郭兆康主编1997 年出版282 页ISBN：7040059916

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  星级饭店服务

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  全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，浙江省旅游学校2000 年出版492 页ISBN：7040081881

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  国家教委规划教材 中等职业学校饭店服务专业 饭店的筹划与运转

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  全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组，吴映鹏1997 年出版273 页ISBN：704006040X

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  非星级饭店管理

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  吴必虎等编著1997 年出版290 页ISBN：7800731448

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  饭店管理基础知识

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  沈建龙主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版265 页ISBN：7040065134

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  饭店公共关系

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  余春容主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版152 页ISBN：7040065126

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  教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导

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  全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827

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  饭店装饰布置艺术

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  张明，王曾亮编（上海第二工业大学应用艺术设计学院）1991 年出版99 页ISBN：7040026287

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  饭店情景英语

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  郭兆康主编1991 年出版452 页ISBN：7309012739

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  旅游饭店服务教学案例分析

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  杨富荣主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版219 页ISBN：7040081903

  教育部规划教材中等职业学校饭店服务与管理专业:本书以饭店从业人员必须具备的基本观念和意识为主线，从前厅、客房、餐饮、商场等部门的实际工作出发，从不同星级的饭店收集了大量具有普遍性和典型性的案例，并...

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  旅游饭店财务管理

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  徐红编著1993 年出版205 页ISBN：7310006305

  论述了旅游饭店从筹集资金到利润分配全部财务活动的管理。

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  旅游饭店经典案例

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  秦宇主编2013 年出版188 页ISBN：9787310041381

  本书是《南开旅游案例丛书》之一，主要介绍以饭店企业及饭店业相关的关联企业中的经营管理案例，阐述了影响饭店经营管理的复杂因素以及这些因素之间互相影响、互相依赖的关系。全书按照侧重点的不同分为两篇：战...

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  饭店英语实训教程

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  杨雁主编2012 年出版93 页ISBN：9787550407374

  本书包括共分六个模块，以史密斯先生一家为人物主线，从客人预订房间到结账离店的过程中，设计出客房预订、前台接待、行李服务、客房清扫、投诉处理、西餐点菜、酒水服务、咨询服务、收银结账等一系列饭店服务情...

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  饭店工程管理

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  阮立新，王炳臣撰稿；《饭店工程管理》编委会编写1999 年出版320 页ISBN：780657672X

  《饭店工程管理》注重实用性，又有一定的前瞻性。本书总结了我国饭店的一般情况，又融进了国外饭店工程方面的先进技术内容。

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  饭店概论 旅游服务类

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  蒋卫平，范运铭主编；陈莹，张秋菊，谭少龙副主编2011 年出版249 页ISBN：9787563722204

  本书紧紧围绕饭店管理的方方面面展开，分基础、专业和拓展三大模块，将饭店的发展历史、饭店经营管理的基础理论、饭店的竞争策略、饭店的定位、打造饭店产品质量、构建饭店的人力资源体系、饭店的发展趋势等一...

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  度假饭店规划、运营与管理

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  张超著2013 年出版266 页ISBN：9787303147724

  本书是“旅游管理核心课系列教材”中的一本，本书介绍了度假饭店的规划与开发、度假饭店的运营与管理、中国度假饭店发展回顾几篇内容。

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  现代饭店管理创新

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  余昌国著2005 年出版306 页ISBN：7540216905

  本书主要介绍现代饭店管理系统化创新理论的研究成果。

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  现代饭店管理精要

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  申思编著2013 年出版261 页ISBN：756491100X

  本书由河南大学历史文化学院旅游系副教授申思老师主编，适用于旅游专业在校学生和饭店管理层与员工培训用书。全书在详细论述饭店管理理论知识的基础上对饭店的决策计划管理、组织管理、企业营运管理、战略管...