饭店
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饭店财务管理 第2版
宋雪鸣，费志冰编著2003 年出版296 页ISBN：7563708022为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游...
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中国饭店年鉴 2011
中国旅游饭店业协会编2011 年出版178 页ISBN：9787503241475本书主要内容为2009年及2010年我国饭店行业发展状况及业界的分析报告。主要包括文献专文、行业研究、企业荣誉、理论探讨、法规标准、统计资料、大事记等几大部分，对我国旅游饭店业有一定的参考价值。...
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高等院校旅游专业系列教材 现代饭店管理学 第2版
郑向敏编著2013 年出版402 页ISBN：9787310041404本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭店投资筹...
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现代饭店人力资源管理实务
李明宇主编；牟昆，阎文实副主编2013 年出版272 页ISBN：9787302313984本教材立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店人力资源管理的基本概念、基本方法、基本原理等。本书主要内容共分为10个部分，包括饭店人力资源管理导论、饭店组织职务分析与设计...
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东野圭吾作品 假面饭店 简装版
（日）东野圭吾著；中森译2013 年出版286 页ISBN：9787544259095本书为日本著名作家东野圭吾为执笔25周年纪念所特别推出的三部曲之一，是日本推理小说年度最佳作品。在高档酒店“东京柯尔特西亚”发生了连续预告杀人事件。负责追踪事件的警视厅刑警新田浩介扮成服务生混入...
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江苏省旅游饭店行业节能减排考核体系研究
阮立新著2012 年出版180 页ISBN：9787563724925本书共分为五章，重点围绕江苏旅游饭店能源消耗和管理状况，从能耗数据的量化考核和节能减排措施测评考核两方面，提出饭店行业节能减排的考核方法；同时，从饭店企业和行业管理两个层面，提出加强能源管理、更新能源管...
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中国饭店集团发展蓝皮书 2014
张润钢主编；许京生副主编；谷慧敏执行主编2014 年出版378 页ISBN：9787563730346中国旅游饭店业协会从2007年起集中人力对行业数据进行科学统计和分析，每年发布一份《中国饭店管理公司（集团）发展报告》。《中国饭店集团发展蓝皮书（2014）》收集了2014年的饭店集团发展报告精华，在详实的统计数据...
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二人饭店 VOL.2
安东尼编文2015 年出版143 页ISBN：9787535478405这是一本漫画。这是整个系列的第二本。故事讲述了Tomma，知名饭店“官邸”的实习生，以成为一名“好厨师”为目标不断研习努力着。却因“帝国饭店”名主厨Mark的到来产生了动摇。与此同时，Tomma偶遇了一名异国青...
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旅游饭店职业英语 第4版 中级
旅游饭店职业英语编委会编2013 年出版321 页ISBN：9787563713233《旅游饭店职业英语》（中级）按饭店服务工作基本流程展开内容，涵盖饭店服务工作的主要场景，适合高职及高职以上旅游饭店英语相关专业的学生及饭店员工。主要内容包括：房间预订、礼宾服务、登记入住、在接待处、客...