饭店

• 

  星级饭店餐饮英语

  查看PDF目录购买本书

  （美）（L.J.利特尔费尔特）LauraJ.Littlefield，夏清祥主编2001 年出版163 页ISBN：7506241919

• 

  海派流行菜

  查看PDF目录购买本书

  上海扬子饭店编著2001 年出版156 页ISBN：7532361764

• 

  饭店服务心理学

  查看PDF目录购买本书

  王赫男主编2009 年出版290 页ISBN：9787121079030

• 

  旅游饭店经营管理评价体系研究

  查看PDF目录购买本书

  《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题组编著2008 年出版119 页ISBN：9787563717651

  本书是在国家旅游局指导下，江苏省旅游局立项、南京旅游职业学院承接开发的旅游科研项目，由“课题报告--在科学发展观指导下的和谐饭店业建设”、“研究成果--旅游饭店经营管理评价体系”和“课题简说--在科学...

• 

  饭店管理概论

  查看PDF目录购买本书

  丁林主编2009 年出版352 页ISBN：9787215066731

  本书分十二章，主要介绍饭店战略管理、饭店组织管理、饭店服务管理、饭店营销管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店信息管理、饭店企业文化建设等内容。本书采用较先进的教材编写体例，在各章前“学习要点”...

• 

  饭店员工管理新思维：快乐工作管理研究

  查看PDF目录购买本书

  周亚庆，邹益民著2008 年出版360 页ISBN：9787310030477

  本书阐述了饭店员工管理的基本理念与原理，探讨了饭店员工快乐管理的实务与方法，介绍了当前先进饭店的员工管理理论与经验。

• 

  星级饭店商务英语

  查看PDF目录购买本书

  （美）（L.J.利特尔费尔特）Laura J.Littlefield等编写1999 年出版126 页ISBN：7506241900

  这套书汇集了饭店各部门涉外活动中最常用的英语口语和句型，其特点有语言现代、规范，内容专业性强。丛主主编曾在美国专门从事饭店管理工作，后来华工作8年，专职培训我国商务、旅游管理人员。各册相互联系，又独立...

• 

  饭店客房管理

  查看PDF目录购买本书

  杨俊祥主编2007 年出版282 页ISBN：9787562426721

  本书是本传统意义上的教材，其内容基本上包括了客房服务的基本内容，从介绍客房服务的一般概况说起，通过客房部组织结构与人员管理、客房及公共区域的清洁管理、服务标准的质量管理、设备及用品的管理、洗衣房管...

• 

  饭店管理概论

  查看PDF目录购买本书

  杨慧主编2009 年出版180 页ISBN：9787811148732

  本书是中、高等职业学校饭店服务与管理专业的主干专业课程之一，对饭店服务与管理专业学生的职业素质形成有着决定性的影响，它基于提高学生对饭店前厅知识的了解，熟悉前厅服务操作技能而编写。在具体章节内容的...

• 

  饭店英语速查手册

  查看PDF目录购买本书

  肖璇，吴建华主编2008 年出版279 页ISBN：9787538155310

  本书就是针对读者的这种需求而策划出版的。在内容上，包括酒店公共英语，以及前台、客房部、餐饮部、康乐部、商场部等各部门的岗位设置、岗位职责及服务项目、常用工作用语和术语等。形式上采用英汉汉英形式，前...

• 

  饭店管理

  查看PDF目录购买本书

  魏新生主编2009 年出版219 页ISBN：9787030239327

  本书主要结合大型饭店管理的实际经验，参考国内外成功的饭店管理经验，编写了这本教材，为当前国内的各种饭店提供依据，也为教学提供高质量的教材。...

• 

  饭店前厅客房服务与管理

  查看PDF目录购买本书

  陈云川，鄢赫主编2008 年出版228 页ISBN：9787111239536

  本书围绕饭店客房产品的生产和销售这一主线展开，主要叙述房务部两大营业部门——负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识。既注重对学生实际服务能力的培训，又未忽视对其...

• 

  中国度假饭店市场环境与产业成长战略

  查看PDF目录购买本书

  戴斌，束菊萍，阎霞等著2008 年出版375 页ISBN：9787563717415

  本书是北京市教委“人才强校-拔尖创新人才计划”资助项目。全书共十一章，作者分别就度假饭店的基础理论、国际度假饭店的发展现状进行了深入的研究与论述，作者还以丰富的资料全面地勾勒了中国度假饭店的宏观...

• 

  饭店集团品牌建设与创新管理

  查看PDF目录购买本书

  马勇，陈雪钧编著2008 年出版283 页ISBN：750323394X

  本书论述了国内饭店集团进行品牌化建设的战略和措施，以及国际著名饭店集团进行品牌建设的战略和战术。

• 

  饭店时尚点心

  查看PDF目录购买本书

  金龙，春梅编2003 年出版130 页ISBN：7542725947

  本书共收集两位作者多年来积累的传统点心品种和近几年来创新的点心品种共126种。

• 

  现代饭店管理

  查看PDF目录购买本书

  张永安主编2004 年出版274 页ISBN：7810794396

  本书就现代饭店管理的基础理论、战略管理、市场营销管理、人力资源管理、文化管理、财务管理等管理角度与层面作了全面深入的阐述，内容全面，而且涉及了许多新的研究成果，理论成果新、内容翔实。...

• 

  饭店酒店管理英语实用教程

  查看PDF目录购买本书

  司爱侠，陈红美编著2008 年出版310 页ISBN：9787310029617

  本书是面向职场而编写的饭店酒店管理英语教材。主要内容包括：餐饮业、前庭部、入住登记、客房部、在美国打电话的秘诀、如何有效地利用顾客投诉、健身中心、餐饮业收银员等。本书即可作为高等院校饭店酒店管...

• 

  饭店管理概论

  查看PDF目录购买本书

  国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版139 页ISBN：7563707921

  本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。...

• 

  饭店集团案例库 国际卷

  查看PDF目录购买本书

  谷慧敏，(英)克里斯·瑞安(ChrisRyan)主编2009 年出版381 页ISBN：9787563717354

  本书主要讲述国际饭店集团的基本状况和发展简史及成功经验，采用中英文对照的编写体例，具有一定的实用性。它通过系统而翔实地介绍相关企业发展历程和现状，总结企业发展的经验和特色，可以使学生更好地理解相关理...

• 

  上海饭店300家 上

  查看PDF目录购买本书

  李萍编2000 年出版115 页ISBN：7806139966