饭店

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  现代饭店可持续发展的战略与对策

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  袁国宏著2000 年出版237 页ISBN：780653170X

  本书从我国饭店业经济效益、社会效益、生态和环境效益协调发展的角度出发，以可持续发展理论、可持续发展评估指标体系理论、现代饭店管理学、营销管理学、微观经济学的理论为依据，既立足国情，又借鉴国外经验，从...

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  饭店业管理会计

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  （美）雷蒙德·S.斯米盖尔（Raymond S.Schmidgall）著；徐虹译2002 年出版492 页ISBN：7503220295

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  旅游饭店经营管理服务案例

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  陈志学，李任芷等主编2000 年出版638 页ISBN：7801006275

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  饭店英语

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  艾群编1988 年出版298 页ISBN：7560004830

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  饭店安全与消防管理

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  国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版362 页ISBN：7563707794

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  汉英对照饭店、餐厅服务大全

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  顾惠钦编译1985 年出版636 页ISBN：4179·632

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  饭店企业咨询指导

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  王伟著1994 年出版238 页ISBN：7503205210

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  现代饭店 饭店文化与饭店管理

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  张宗道著1999 年出版375 页ISBN：7806530061

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  中国旅游涉外饭店指南 1990-1991年

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  国家旅游局旅行社饭店管理司编1990 年出版452 页ISBN：7800357783

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  饭店收银技术

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  国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版498 页ISBN：7563708014

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  现代饭店无形资源管理

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  郑向敏，薛志荣1998 年出版196 页ISBN：7810296213

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  饭店人力资源开发

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  张卫，王伟，陈非编著1994 年出版294 页ISBN：7503205202

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  中国饭店大全 图册 1

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  建设部建设杂志社，国家旅游局宣传司编1991 年出版355 页ISBN：7503004576

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  饭店餐饮管理

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  乐盈主编2002 年出版304 页ISBN：7562426716

  本书全面阐述餐饮事业的发展概况，展示餐饮服务的基本技能及餐饮事业各环节的操作方法。

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  饭店采购部的运行与管理

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  国家旅游局人教司编1991 年出版108 页ISBN：7563702873

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  现代饭店康乐经营与管理

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  林清波等编1998 年出版203 页ISBN：7810296221

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  饭店经营管理原理

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  丁力编著2001 年出版424 页ISBN：7310014588

  高等院校旅游专业系列教材:本书包括饭店经营概述、饭店经营战略分析、饭店经营方式选择、饭店经营组织构建、饭店投资决策、饭店经营成本控制、饭店价格决策等内容。...

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  实用饭店企业管理学 上

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  蔡万坤1989 年出版469 页ISBN：7500506090

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  现代饭店销售高手

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  武彬等编著1999 年出版661 页ISBN：7806530452

  本书为“现代宾馆饭店高手丛书”之一，书中从两个方面展开了对销售高手培育的陈述，一是饭店管理者对销售人员的管理，二是销售人员自我管理。由于销售工作重在实践，有着很强的实战性，因而技巧对销售人员而言就显得...

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  现代饭店实务全书

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  现代饭店实务全书编委会编写1995 年出版2113 页ISBN：7540200871