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家宴
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新编大众鲁菜家宴精华
孟玉卿主编1996 年出版215 页ISBN:754330788X本书精选鲁菜菜谱300种,以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾分类编排,对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点,内容简明,易于制作,非常适合家庭应用。...
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天山家宴 西域饮食文化纵横谈
贺菊莲著2011 年出版302 页ISBN:9787311036577本书立足于现有西域考古发掘史料及研究的基础上,重点探讨了古代西域人们的饮食文化与当时政治、经济之间的相互联系,以及与现代西域各族人民饮食习俗的关系、影响。...