乳品

• 

  乳品超高温杀菌和无菌包装

  查看PDF目录购买本书

  （美）徐守渊著1986 年出版294 页ISBN：15042·1895

• 

  乳品工业手册

  查看PDF目录购买本书

  金世琳等主编1987 年出版1018 页ISBN：7501900663

• 

  乳品科学与技术 = Dairy Science and Technology

  查看PDF目录购买本书

  陈历俊主编2007 年出版0 页

• 

  乳品工艺

  查看PDF目录购买本书

  2222 年出版0 页

• 

  乳品与人生

  查看PDF目录购买本书

  贝帝编著；福民，世通策划2007 年出版158 页

• 

  乳与乳品事业

  查看PDF目录购买本书

  （苏）达维多夫（Р.Б.Давидов）撰；程式遵，施兰生译1953 年出版295 页

• 

  乳品工业的会计核算和成本计算

  查看PDF目录购买本书

  （苏）保高莫洛夫（В.К.Богомолов）著；信一青译1957 年出版204 页ISBN：4065·食46·（124）

• 

  禽、蛋、乳品加工技术

  查看PDF目录购买本书

  韩玉科编1987 年出版106 页ISBN：7800220087

• 

  乳与乳品事业实习

  查看PDF目录购买本书

  （苏）卡尔斯妮茨卡娅（М.С.Карсницкая），（苏）库甘涅夫（П.В.Кугенев）撰；程式遵，施兰生译1954 年出版228 页

• 

  乳品加工技术

  查看PDF目录购买本书

  蔡健，常锋主编2008 年出版224 页ISBN：7122016048

  本书主要介绍了乳品加工的基本理论、加工方法及工艺特点、体现了乳品加工的新技术。

• 

  乳品科学与技术

  查看PDF目录购买本书

  陈历俊主编2007 年出版380 页ISBN：9787501959570

  本书介绍了国内外乳品行业正在研发的新技术，对一些重要的研究课题做了全面的阐述，对读者了解乳品行业发展趋势和新技术的研发动向有很大的帮助。本书共八篇，包括直投式乳酸菌发酵剂的研究，加速干酪成熟的研究，低...

• 

  中国乳品产业竞争模式的理论与实证研究

  查看PDF目录购买本书

  王威著2007 年出版223 页ISBN：7810988107

  本书运用现代产业组织理论、契约理论分析了产业过度竞争的形成机理，通过分析乳品产业的发展轨迹，发掘问题背后的本质原因，从而提出了相应的发展战略及政策建议。...

• 

  乳品微生物学实验技术

  查看PDF目录购买本书

  杜鹏主编（东北农业大学食品学院）2008 年出版258 页ISBN：9787501963690

• 

  乳品产业链纵向组织关系研究 Study on vertical organizational relationship of dairy industry chains eng

  查看PDF目录购买本书

  侯淑霞著2008 年出版182 页ISBN：9787500598718

  本书内容涉及与上市公司有关的法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件、司法解释以及相关部委发布的相关部门规章及规范性文件。...

• 

  乳品加工企业与奶农交易关系研究

  查看PDF目录购买本书

  道日娜著著2016 年出版192 页ISBN：9787109215436

  本书从牛奶生产－加工系统分析出发，在阐述牛奶生产和加工方式、产业特征及其关联特征的基础上，应用新制度经济学理论，构建“交易系统条件—交易主客体特性—契约安排—外部冲击—内部影响”分析框架，改进均衡移动...

• 

  乳品生产应用技术

  查看PDF目录购买本书

  庞彩霞，姜旭德主编；王锡香，吴威，邓鸿铃副主编2013 年出版267 页ISBN：9787030374899

  本书介绍原料预处理，液态乳生产技术、酸乳生产技术、乳粉生产技术、奶油生产技术、冰淇淋生产技术、干酪生产技术、乳品企业生产安全，在内容的组织与编写上，按工学结合理念，以产品为主线，岗位技能为主导，增加生产...

• 

  产业空间集聚与品牌生态关系研究 聚焦乳品产业

  查看PDF目录购买本书

  张志明著2016 年出版172 页ISBN：9787513042895

  本书围绕我国乳品产业及乳业品牌的特征、现状及发展环境，分析我国乳品产业、乳业品牌发展的经验、存在的问题，综合产业集聚、品牌生态的理论框架及品牌生态的相关测度模型与技术参数，从我国乳业的可持续发展、...

• 

  乳品分析与检验

  查看PDF目录购买本书

  李春主编2008 年出版381 页ISBN：9787122016256

  本书作为乳品专业本科教学用书，同时也适用于乳品检验员的培训教材。

• 

  乳品设备保全技术

  查看PDF目录购买本书

  农业部工人技术培训教材编审委员会编1997 年出版256 页ISBN：7109046303

• 

  乳品生产技术

  查看PDF目录购买本书

  武建新主编；侯建平，雒亚洲，张邦建，罗红霞副主编2004 年出版272 页ISBN：7030137957

  本书系统介绍了乳及乳制品生产工艺，内容包括乳的主要成分及加工性质，乳制品的生产工艺原理，乳制品生产过程中的质量控制。以及乳制品加工的发展趋势。...