小吃

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  广州名小吃

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  沈为林，严金明编著2003 年出版147 页ISBN：7806416633

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  中国小吃 广东风味

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  广东省饮食服务公司编1985 年出版127 页ISBN：15166·139

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  吉郎POP美工族手册 12 美食编 小吃卷

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  丛斌主编2003 年出版62 页ISBN：7538139338

  本书以其独特的美工学画风格展示了POP美工插图在各种餐饮场所海报中的运用。

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  四川风味小吃 经典与创新

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  李乐清，傅满云编著2003 年出版366 页ISBN：7508225554

  本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，全书共分四大类，近400个品种。其中，既有传统的经典四川小吃，也有近几年涌现的创新品种，适合广大家庭阅读使用，也可供宾馆、酒店参考。...

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  川味小吃180例

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  吕懋国主编；张松撰稿2003 年出版347 页ISBN：7536452373

  本书介绍180种川味小吃制品的原料选择、面团性质、调味加工以及面点具体制作技术，对每种小吃的食用方法及原料特征亦有简述。

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  杭州名小吃

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  王圣果，许金根编著2003 年出版162 页ISBN：7806416609

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  汴梁风味小吃

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  开封饮食研究所编1981 年出版89 页ISBN：15245·11

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  中国小吃 陕西风味

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  吴国栋，姜培之执笔1985 年出版138 页ISBN：15166·136

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  白案 面点小吃制作技法

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  吕懋国主编；程万兴，吕懋国著2003 年出版211 页ISBN：7536452861

  本书系统介绍了面点小吃制作的基础知识，以及多种面团的调制方法，面点小吃的成品制作。

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  中华小吃 修订版

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  马树桐编著1990 年出版300 页ISBN：7503201703

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  鸟儿们的小吃店

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  （美）玛丽·E.彭内尔，（美）爱丽丝·M.丘萨克编；谭旭东译2003 年出版144 页ISBN：7801096061

  小朋友献给小朋友的礼物 8000份调查问卷 8000位小朋友选出自己心目中最喜爱的故事经典好故事，伴随我们快乐成长。

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  成都名小吃

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  胡晓远编著2003 年出版199 页ISBN：7806416641

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  中国小吃 天津风味

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  天津市饮食公司编1987 年出版137 页ISBN：15166·157

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  扬州名小吃

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  薛党辰编著2003 年出版165 页ISBN：7806416617

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  中国小吃 湖南风味

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  湖南省蔬菜饮食服务公司编1986 年出版109 页ISBN：15166·147

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  如何创办小吃店

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  茅建民等编著2007 年出版132 页ISBN：7534553571

  本书主要介绍小吃店服务对象，经营策略与技巧，主要小吃品种加工技术等。

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  放不下的小吃 50道经典易学易做的小吃

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  《贝太厨房》工作室编2008 年出版160 页ISBN：7500077890

  本书介绍了50道经典小吃的做法，易学易做。

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  流传百年的经典小吃

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  海涛编著2008 年出版311 页ISBN：7507419460

  本书把全国各地小吃汇聚起来，通过对小吃的制作加工和来历传说等的描述。介绍了全国各地的饮食文化特色，对于喜欢旅游的人来说，让他们了解当地的传统小吃以及饮食文化特色具有非常好的指导意义。...

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  西北小吃

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  孙秀芬主编2008 年出版66 页ISBN：7122022099

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  江南小吃

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  张凤玲著2008 年出版74 页ISBN：7122019098

  本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种等。