杂粮
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国医大师的五谷杂粮养生粥
路志正编著2017 年出版225 页ISBN：9787557620431本书是在阐述中医五谷养生理论、多年保健养生经验及主要粥料的中医药性分析的基础上，针对四季养生及不同读者群体最常见身体症状与器官疾病防治办法的需求，分门别类提供了粥膳配方、制作方法、适用人群、宜忌...
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老中医说五谷杂粮养生粥
苏凤哲，於悦主编2017 年出版173 页ISBN：9787122270955自古以来中医极为重视粥养，用粥养生，简单实惠。中医主张在辨证施治的指导下，以谷类为主，配以适合其体质和病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等，同煮成“药粥”，以补体强身、防病疗疾。本书由国医大师弟子、中医专...
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含章·健康中国系列 大医生说 五谷杂粮吃对比药好
《健康时报》编辑部主编2015 年出版216 页ISBN：9787553752259五谷杂粮好，谁都知道，可是，到底好在哪里，可能就没有多少人能说清了。在这本书里，各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领，一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处，并且现身说法，教给大家把五谷杂粮做得好吃的方法，让大家...
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杂粮食品生产实用技术
马涛，肖志刚主编2016 年出版169 页ISBN：9787122279323本书主要介绍了大麦、燕麦、荞麦、高粱、糜子等一些常见杂粮的物料特性，以及杂粮饮品和调味品、杂粮粉、蒸煮类杂粮食品、焙烤类杂粮食品、膨化杂粮食品的加工工艺、加工设备、产品配方和操作要点等。本书可...
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五谷杂粮养生粥制作大全
孙志慧编著2014 年出版219 页ISBN：9787530890424本书从不同的层面介绍了五谷杂粮养生粥制作方法及养生功效，包括五谷养生粥、豆薯养生粥、杂粮养生粥等不同种类的粥品，并根据不同人群的体质制订科学的养生粥方案，同时还介绍了四季养生粥，帮助读者按季节变化喝...
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养生堂《本草纲目》五谷杂粮养生速查全书
李宁编著2014 年出版287 页ISBN：9787501998982近年来，随着人们生活水平的提高，人们对食养越来越重视，而且呈现一种趋势，吃绿色有机食物、吃自然食品。人们的主食也日趋多样化，不再是单纯的白面、大米，不再是精米细面，而是五谷杂粮样样都吃，越健康越好。本书将理...
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杂粮改性专用粉制备技术及杂粮食品开发
曹龙奎等著2016 年出版290 页ISBN：9787030478993本书是对杂粮专用粉的改性技术方法、杂粮专用粉的生产工艺、杂粮专用粉食品的开发等方面进行了重点研究。本书分四章内容，第一章绪论部分主要阐述杂粮的营养价值及品质特性、不同杂粮食品对杂粮专用粉的品质...
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杂粮食品生产工艺与配方
张美莉主编；赵镭，吴继红，高海燕副主编2007 年出版296 页ISBN：7501957010杂粮是重要的食品加工原料，可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、糕点食品、蒸煮食品、饮料饮品等，丰富食品市场，改善人民生活。本书共分十八章，较系统地介绍了荞麦（甜荞和苦荞）、燕麦、大麦、小米、高粱、籽...
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越吃越瘦的10种杂粮
刘青主编2007 年出版116 页ISBN：9787536686380本书主要介绍了利于减肥且营养丰富的10种杂粮，如薏米、玉米、花生、燕麦、黑豆、绿豆等。其中每种杂粮分为四各部分来写，包括营养价值、科学选吃、助你减肥、塑身美食DIY四大版块。本书除了注重介绍各种杂粮...
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中国杂粮研究 第四届中国杂粮产业发展论坛论文集
牛西午，刘作易主编2007 年出版318 页ISBN：7802333725本书汇编了高粱、谷子、荞麦、大麦等作物研究论文，反映了我国杂粮的最新研究成果。
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“吃”出来的健康 食物是最好的医药 养生杂粮
高建伟编著2006 年出版180 页ISBN：7806018905传统医学认为，药食同源，人们平时所吃的食物与健康有着莫大的关系。药补不如食补，可以说食物是最好的医药。本书向读者介绍了一些常见食物的滋补保健功效及药用疗效，教人们在轻松进食的同时增益健康、延年益寿。...
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中国小杂粮产业发展报告
柴岩，万富世主编2007 年出版405 页ISBN：9787802333383本书书分上、中、下三篇，全面总结了我国小杂粮产业的发展概况、区域发展概况以及我国小杂粮研究动态。