白酒

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  白酒勾兑技术 第2版

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  王瑞明，来安贵，信春晖等编著2015 年出版332 页ISBN：9787122201713

  本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也...

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  10步成功动作白酒区域市场

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  朱志明著2015 年出版228 页ISBN：9787515812335

  对于白酒企业来说，区域市场是非常关键的战场，本书结合具体事例，介绍了在政策变化带来的新常态下，白酒企业如何在区域市场打开局面，区域市场的管理者如何操作应对，本书从战略、战术等方面上提供了具体方法，给白酒营...

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  白酒推销谈判

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  曾庆双，丁瑞赞，郎润华编著2014 年出版282 页ISBN：9787562485421

  本书站在白酒营销的角度，介绍推销和谈判的技术与方法。本书介绍了接受任务、推销准备、认知顾客、推销洽谈、客户管理到货款回收整个过程的运作方法和策略技巧，以及交易谈判各个环节的策略、技巧和方法。书中...

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  李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源 兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估

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  万伟成主编2014 年出版391 页ISBN：9787510081866

  本书根据研究中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长的酒作坊——李渡烧酒作坊（江西省南昌进贤县），从酒作坊遗址的研究延伸至我国白酒的起源，并随之而带来的酒文化的文化价值的评估。由富有鲜明地方特...

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  小曲白酒酿造法

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  吴建平编著1995 年出版227 页ISBN：7501917728

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  白酒工业新技术

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  康明官编1995 年出版325 页ISBN：7501917426

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  中国名优白酒酿造与研究

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  熊子书著1995 年出版357 页ISBN：7501918147

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  白酒质量检验手册

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  万吉善，李方侠等编1989 年出版200 页ISBN：7502602011

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  白酒精要

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  高景炎等编1993 年出版132 页ISBN：7501510423

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  白酒生产工艺学

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  周恒刚编著1982 年出版295 页ISBN：15042·1659

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  液体发酵白酒生产

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  沈怡方编著1983 年出版133 页ISBN：15042·1757

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  白酒真伪鉴别

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  朱盈廉，吴协迪主编1999 年出版180 页ISBN：7801196864

  本书为“食品质量安全检验丛书”之一，主要介绍酒类产品基本知识、检验基本知识、产品标准、常用分析仪器和各种检验方法及数据处理技术。本书内容兼顾了初、中、高级检验人员的不同需求，既有检验基础知识和一...

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  白酒收藏系列丛书 赵晨说藏酒 茅台

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  赵晨编2011 年出版157 页ISBN：9787503429798

  本书是作者关于茅台酒收藏的一部普及型读物，讲述了茅台酒的历史、收藏、辨伪等知识。

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  白酒背后的黑流

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  季宗棠著2004 年出版192 页ISBN：781087702X

  本书记录了我警方侦破江苏某地生产、销售假酒案的始末。

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  白酒酿造工 高级技师

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  人力资源和社会保障部教材办公室等组织编写；周荣祖主编2010 年出版219 页ISBN：9787504583734

  本教材以《国家职业标准·白酒酿造工》为依据，以新疆生产建设兵团白酒酿造实际为基础进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业...

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  白酒生产与勾兑教程

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  张安宁，张建华主编；周新虎主审2010 年出版312 页ISBN：9787030285966

  本书是专门为高等学校食品生产加工类专业编写的专业技术技能课教材。《饮料酒的勾兑与品评》在介绍饮料酒勾兑基本知识和必要理论的基础上，着重介绍白酒勾兑、调味操作以及品评的专门方法，并从勾兑、调味的角...

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  白酒生产技术

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  黄亚东主编2012 年出版183 页ISBN：9787501985951

  本书内容主要包括白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。...

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  传统白酒酿造技术

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  余乾伟编著2010 年出版440 页ISBN：9787501974221

  本书比较深入地介绍了传统酿酒技术，使读者较全面地了解酒类的发展现状、生产方法，对各种酒有清醒的认识。该书对生产中难点，如，勾兑用水、低度白酒进行重点阐述。而对现代白酒生产中出现的新技术、新工艺，结合自...

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  白酒标准汇编 第3版

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  全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版658 页ISBN：9787506654241

  为了适应白酒行业健康发展，以满足白酒生产企业、质检机构、消费者等各方面的需求，我们对2007年出版的《白酒标准汇编（第二版）》进行修订，保留了目前有效的标准，同时增加了2007年8月至2009年4月底发布的白酒国家标...

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  白酒应该这样卖

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  余以游编著2010 年出版203 页ISBN：9787301168875

  酒业销售人员经常感叹：”客户买你的酒往往只需要一个理由，而不买你的酒却能找出若干理由，从酒的品质到酒的品牌，从酒的价格到酒的包装，不买酒的理由无所不在，我们拿什么面对你挑剔的客户呢？”作者走访了上百家白酒...