菜谱

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  涮锅火锅和沙锅菜谱

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  张哲普，邢志兰编1992 年出版198 页ISBN：7538819533

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  新编南北特色菜谱

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  于灿英主编2003 年出版178 页ISBN：780648471X

  暂缺《风味甜食》简介

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  烹饪艺术菜谱

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  李培雨著1993 年出版157 页ISBN：7800814483

  分冷菜、雕刻、热菜、面食4部分

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  福建菜谱 福州

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  福州市饮食公司编1985 年出版291 页ISBN：15211·3

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  菜谱365

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  索达吉编1989 年出版266 页ISBN：7502707255

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  益智健脑菜谱

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  董淑炎等编著1990 年出版272 页ISBN：7503202491

  本书收集菜肴２７５个，对每个菜的原料、份量、制作方法等作了介绍。

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  山东名菜五百例

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  北京民族饭店菜谱编写组编1982 年出版414 页ISBN：7503201363

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  淮扬菜谱

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  北京民族饭店菜谱编写组编1985 年出版421 页ISBN：7503201347

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  家常食疗菜谱

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  江灵珠著1981 年出版126 页

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  食用昆虫养殖与菜谱

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  文礼章编著2001 年出版177 页ISBN：7109068404

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  北京民族饭店菜谱 川苏菜

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  北京民族饭店菜谱编写组编1983 年出版536 页ISBN：15179·309

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  美味食用菌菜谱300道

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  林华主编2003 年出版236 页ISBN：7533520068

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  中国孔府菜谱

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  中国孔府菜研究会编1986 年出版178 页ISBN：15166·155

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  大众菜谱1480样

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  王东主编2007 年出版392 页ISBN：9787540219000

  本书主要介绍的是百姓的家常菜、汤、食品搭配、如何加工等。

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  实习菜谱 热菜

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  陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版473 页ISBN：9787224071351

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  烹饪技巧菜谱

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  郑新民，徐长安编著1993 年出版252 页ISBN：7536915373

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  私房菜谱·汤水 彩版

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  万晓主编2008 年出版125 页ISBN：7562443262

  本书包括各路当红私房菜的代表性菜品，涉及原料，烹调方法，具有极强的实用操作性，同时涉及私房菜的渊源、故事和环境。

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  营养素菜谱

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  乙力编2003 年出版336 页ISBN：7538718184

  本书说明了家庭实用菜谱的医疗保健作用。

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  世界各国素食风味菜谱精选200例

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  叶云编著2001 年出版137 页ISBN：7504834343

  本书精选了世界各地的特色素食菜谱200例，主要目的是帮助大家开拓饮食新思路，通俗地讲就是换换口味。菜谱的来源遍及世界各地，包括欧美国家的风味西餐、中东地区的阿拉伯风味、印度和南亚风味、东亚和东南亚风...

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  经典家庭实用菜谱

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  丁通主编2008 年出版368 页ISBN：9787802026902

  本书介绍了家庭常做菜的一些制作方法，如凉拌菜、常吃的蔬菜、实用小炒等。