饭店管理

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  全国经济专业技术资格考试 旅游经济 饭店管理 专业知识与实务习题集 中级

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  人事部人事考试中心编著2001 年出版133 页ISBN：7801397053

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  饭店管理实务

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  吴敌主编2009 年出版185 页ISBN：9787564302573

  本书是高职高专旅游管理专业的教材。具体介绍了饭店的基本概念、饭店的组织机构、饭店人力资源管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、财务管理、战略管理、安全管理、工程管理和康乐管理。书中对现代饭店管...

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  饭店管理概论

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  傅广海编著2009 年出版254 页ISBN：9787811382426

  本书为普通高等院校教材。书中内容包括：中国旅游饭店与国际旅游饭店业的发展、饭店组织与组织管理、饭店规章制度与制度管理、饭店管理基础理论等。...

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  饭店管理

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  吴宝宏主编2009 年出版360 页ISBN：9787807228158

  本书是沈阳师范大学旅游管理专业学生教科书。

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  现代饭店管理实务

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  刘红春，郭娟主编2009 年出版194 页ISBN：9787502448844

  本书介绍了现代饭店概况、饭店的基础理论与方法、饭店各部门经理与主管的工作职责及任务实例分析。

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  现代饭店管理概论

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  李娉婷主编2009 年出版219 页ISBN：9787504731777

  中国物资出版社即将出版的《现代饭店管理概论》一书主要向广大读者详细地介绍了现代饭店管理概论方面的内容

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  饭店管理 理论、方法与案例

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  邹益民，周亚庆编著2004 年出版298 页ISBN：7040153211

  本书以新世纪现代饭店面临的环境为研究背景，以饭店整体经营管理为基本研究主题。全书共分八章，对饭店机制建设、市场竞争、战略管理、集团化发展、品牌经营、立体营销、服务管理等方面进行了比较系统的理论探...

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  饭店管理实务

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  姚李忠，齐新征编著2005 年出版295 页ISBN：7810932918

  本书系统讲述了饭店管理理论与实务，如饭店组织、计划、质量、营销、人力资源管理以及饭店前厅、客房、餐饮等内容。

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  现代饭店管理 理论、方法与案例

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  翁钢民等编著2004 年出版435 页ISBN：7310021304

  本书共分十二章，阐述和介绍了现代饭店管理的基本理论管理方法、经营理念和运作手段。

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  饭店管理 第2版

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  蒋丁新主编2004 年出版405 页ISBN：7040153254

  本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪教材和教育部旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五”国家级规划教材。本书（第二版）在保持了第一版特色的基础上...

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  现代饭店管理概论

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  陆慧主编2005 年出版316 页ISBN：7030159586

  《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：现代饭店管理概论》的特点是：结构合理、内容全面、资料新颖，特别是实践性较强。适合作为大专院校饭店管理专业学生的教材、大中型饭店管理人员的学...

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  饭店管理概论

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  周丽洁主编；王明景，李平副主编2005 年出版242 页ISBN：7811050765

  本书全面介绍了饭店的基本知识、饭店管理的基本理论、饭店组织与管理制度、饭店经营、饭店各部门的运作与管理，以及饭店未来的发展趋势。...

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  饭店管理原理与实务

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  丁林主编2004 年出版430 页ISBN：7505844210

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  现代饭店管理

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  邹益民等编著2006 年出版266 页ISBN：7308047296

  本书主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理与方法等内容...

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  饭店管理概论

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  马勇主编2006 年出版385 页ISBN：7302134529

  本书内容包括：概论、理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理、人力资源管理、设备管理、服务质量管理、信息管理系统等。

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  现代饭店管理 第2版

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  郑向敏主编2005 年出版271 页ISBN：7500583818

  本书在力求完整性前提下，从现代饭店的宏观管理报告入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、饭店系统管理、资源管理、服务质量管理、安全管理等方面内容进行了系统的阐述与分析。...

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  饭店管理概论

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  王天佑主编2006 年出版271 页ISBN：7810827502

  本书力求理论联系实际，充分吸收国际饭店管理最新研究成果和实践经验，简明扼要，便于学者理解和掌握。在内容设计方面以饭店主要业务管理--房务经营管理、餐饮经营管理和会展经营管理为核心，循序渐进，其他内容紧紧...

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  饭店管理概论

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  朱多生等编著2006 年出版265 页ISBN：7562436797

  本书内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，饭店直接对客部门业务管理，饭店间接对客部门业务管理，饭店服务质量管理等。

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  旅游与饭店管理专业英语

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  王微萍主编；汪冬瑾等编写2005 年出版180 页ISBN：7504548316

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  饭店管理概论

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  沈建龙主编2005 年出版140 页ISBN：7040180006

  本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章，主要内容包括：饭店业概述，饭店管理概述，饭店前厅管理，饭店客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐管理，饭...