葡萄酒
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手工自酿葡萄酒实用技术
黄建全主编2010 年出版66 页ISBN：9787543326460本书主要讲述如何在家庭中手工酿制葡萄酒的技术，同时详细叙述了用于葡萄酒酿制的葡萄品种，以及如何通过品酒鉴定葡萄酒品质等具有一定实用性的常识。...
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马特的葡萄酒快速入门
（澳）马特·斯金纳著；王琤译2014 年出版184 页ISBN：9787549110759本书内容分为买酒、喝酒、配餐、储酒等几个大方面，几乎涵盖了一切你需要了解的葡萄酒方面的基础知识并提出珍贵的建议，包括认出酒瓶上的标签、了解酒的生产年份等等。行文风格灵活，易读易懂。...
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葡萄酒的第一堂课 从葡萄到美酒
（美）丹·阿麦都兹著2015 年出版219 页ISBN：9787564155025本书以清晰、简洁的语言，以及有关酒区的图片特写，介绍有关葡萄酒的文化、礼仪、酿制，以及酒品的选择等。只是在阅读中美酒就一定会诱惑到您的味觉。无论您是筹备一顿温馨的晚宴，或者是放松的酒会或野餐，都可以向...
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中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
梁新红，孙俊良编著2015 年出版109 页ISBN：9787030450142本书建立葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测的标准方法，并用该方法对我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的含量进行初步调查，提出我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的限量指标建议值，并对葡萄酒中氨基甲酸乙酯的质量控制进行初步探索...
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世界葡萄酒版图 南非、澳大利亚、新西兰
（加）雅克·奥洪著；何柳译2015 年出版425 页ISBN：9787121260155人们通常对非传统产区的葡萄酒有着偏见。认为它们没有个性，缺乏优雅。然而事实并非如此。传统葡萄酒国家正在受到这些新大陆葡萄酒的严峻挑战，因为这些美酒新贵不但不缺乏魅力，反而越来越呈现其高贵品质。大师...
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葡萄酒挑选全攻略 如何找到最合适的那支酒
（美）凯瑟琳·科尔著2015 年出版254 页ISBN：9787564158859这是一本全新而实用的选酒和品酒工具书。抛开对于葡萄酒选择和品尝中繁复和花哨的专业术语，本书向葡萄酒爱好者介绍如何简便而自信地找到和享用适合自己或运用于不同场合的酒款：干爽型白酒、鲜香型红酒、口感...
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进口葡萄酒检验与真伪鉴别
谢丽琪主编；靳保辉，陈波副主编2015 年出版242 页ISBN：9787122235756本书以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础，内容包括各国葡萄酒管理法规，葡萄酒分析方法、分析仪器，葡萄酒真伪鉴别方法等。本书分为五章，第1章介绍葡萄酒管理与法规，第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法，第3...
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认识葡萄酒的第一本书
束焕新著2014 年出版157 页ISBN：9787121220746本书内容：1.作者束焕新是香港一位极其热爱生活的美食美酒专家，喜欢品酒，从事葡萄酒推广和教育工作十几年，精通葡萄酒文化。2.作者从读者最关心的葡萄酒问题入手，娓娓道来，将读者带入梦幻、迷人的葡萄酒世界。3.与...
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微醺正好 葡萄酒的时光
苏雅著2015 年出版185 页ISBN：9787302388579这些岁月酿出来的香醇，带了回忆，一如你的岁月，陈年的艺术，不过就是更好地保存青春的美好；这些一口一口抿进的醇厚酒液，把热量在胸腹中一丝一丝的散发出来，一点一点，温暖人心，如同妻子给莫奈带来的那些热烈的、琐碎的...
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2014-2015法国葡萄酒年鉴
（法）切里·德俊，（法）米歇尔·贝丹著；刘佳，青雯，程大圣等译2014 年出版805 页ISBN：9787503249747该年鉴体现了两位作者对法国葡萄酒产区、酒庄、酿酒人，以及葡萄酒发展演变具有深刻的理解。年鉴中记录的是他们倾其一生所学高度浓缩的精华。不仅信息确凿丰富，而且文字功底极深，这是本书难能可贵的一大亮点。...
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轻松学喝葡萄酒 葡萄酒商务礼仪一本通
（韩）金基财著；李香善译2015 年出版215 页ISBN：9787534163906本书引进韩国版权。针对商务活动，以案例和故事的方式提供商务葡萄酒指南，收录有试饮、葡萄品种、酒标和高级葡萄酒一览表等基本信息以及商务酒桌礼仪等内容。...
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澳州葡萄酒年鉴 2015
（澳）杰里米·奥利弗著；王占华，蔡莲莉译2015 年出版352 页ISBN：97878050172731984年，刚满22岁的杰里米·奥利弗出版了他的第一本葡萄酒鉴赏图书，此后成为世界上最年轻的专业葡萄酒作家。今天的杰里米·奥利弗已然成为澳大利亚葡萄酒在亚洲的代言人，他是澳大利亚最为杰出的葡萄酒宣传大使...
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世界葡萄酒版图 意大利葡萄酒新指南 第3版
（加）雅克·奥洪著；倪瑶，何柳，于梦泠译2015 年出版527 页ISBN：9787121255496意大利美酒越来越引起葡萄酒爱好者的关注。在此，大师带我们穿越意大利，从托斯卡纳到西西里，遍访意大利著名酒庄，向我们解释意大利葡萄酒的特点和魅力。而且，我们还可以顺便了解意大利的历史地理和人文故事。他不...