食品

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  绿色食品产业与技术

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  李秋洪，袁泳主编2002 年出版514 页ISBN：7801674162

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  食品添加剂使用手册

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  杜荣标，谭伟棠编2003 年出版140 页ISBN：7501938482

  本书首先介绍了食品添加剂的型号、功能及应用，然后分别介绍了天然色素、复合食品添加剂、食品添加剂产品，以及食品配料等。

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  保健食品实用指南

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  田惠光，张兵主编2002 年出版422 页ISBN：7502541810

  本书共分九章，介绍了保健食品的基本概念，保健食品的法律、法规，生产经营保健食品的有关标准与技术规范，保健食品原料的管理等内容，提供了我国批准的近4000种保健食品的具体名称、批准文号及其功效。 ...

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  食品译丛 4

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  轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1986 年出版110 页ISBN：15042·2092

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  实用食品加工新技术 2

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  丁纯孝，周奇文编译1987 年出版309 页ISBN：7800440133

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  食品储藏原理与运用

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  郑继舜，杨昌举编著1989 年出版505 页ISBN：7500502176

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  河北食品药品安全研究报告 2015 2015版

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  丁锦霞主编；王金龙，彭建强副主编2015 年出版296 页ISBN：9787509775738

  《河北省食品药品安全研究报告》（2015年）是我省编写的第一本食品药品安全方面的蓝皮书，是一项重要的、开创性的工作，既是对我省食品药品安全状况的权威表述，也是呈现监管部门工作成效、总结食品药品安全发展规律...

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  粮油食品检测技术200问

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  俞一夫，蒋建军等编著1989 年出版243 页ISBN：7800442489

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  承德传统食品

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  《中华传统食品大全》编辑委员会承德分编委员会编1987 年出版258 页ISBN：7800440575

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  食品卫生管理

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  汪诚天编著1987 年出版234 页ISBN：14271·028

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  蔬菜糕点小食品制品774例

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  张文玉等编2003 年出版420 页ISBN：7502342192

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  美工剪贴图谱 食品和饮料

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  林本，贺青编1989 年出版32 页ISBN：7505306340

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  食品添加物

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  陈自珍，沈介仁编著1975 年出版479 页

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  食品政策分析

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  （美）蒂默尔（Timmer，C.P.）等著；温思美，张孝友译1989 年出版367 页ISBN：7500503776

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  绿色食品开发利用

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  谢碧霞，杜红岩主编2003 年出版688 页ISBN：7801563697

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  现代食品工业指南

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  张慜，李春丽编著2002 年出版431 页ISBN：7810509381

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  现代食品安全科学

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  吴永宁主编2003 年出版618 页ISBN：7502541233

  本书全面介绍了食品安全的有关问题，重点为化学性和生物性的危险性分析及其控制措施，包括HACCP。

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  食品软包装材料与技术

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  徐文达等编著2003 年出版432 页ISBN：7111114612

  本书介绍了当今食品软包装的新型包装材料和包装技术。

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  儿童食品

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  唐莉莉编著2003 年出版213 页ISBN：7501936986

  本书共五章，内容包括儿童食品研究开发的理论依据、婴幼儿食品、儿童食品、功能性儿童食品的设计原理及开发、儿童食品的评价。

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  小食品制作

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  张疾飞编1985 年出版77 页ISBN：15245·48