食品

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  食品营养及其计算

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  高俊德，徐鹏编著1987 年出版178 页ISBN：7800440516

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  食品酵素学

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  陈自珍编译1981 年出版498 页

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  食品品质卫生安全管理学

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  邱健人编著2000 年出版478 页ISBN：9576164753

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  食品添加剂分析方法

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  李铁军，何清华译1987 年出版701 页

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  转基因食品 基础知识及安全性

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  陈君石，闻芝梅主译2003 年出版216 页ISBN：7117055774

  本书主要讲解有关转基因生物的基础知识、检测方法和安全性评价。读者对象：与食品卫生有关的教学、科研、行政管理与生产人员。

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  食品科学与工艺学简明教程 中

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  美国食品焙烤学院编；无锡轻工业学院培训部与食品教研室译1990 年出版269 页ISBN：7501908826

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  中国食品工业年鉴 1989

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  《中国食品工业年鉴》编辑部编辑1990 年出版773 页ISBN：7501908397

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  食品化学干燥装置

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  廖明隆编译1975 年出版367 页

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  应用食品化学

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  林耕年编著1976 年出版362 页

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  食品化学

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  黄梅丽，江小梅编著1986 年出版456 页ISBN：4011·539

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  酒糟的利用

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  中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局辑1957 年出版56 页ISBN：15065·食64·（142）

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  廉美小食品制法

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  陈友记编著1984 年出版115 页

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  食品分析

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  （美）S.苏珊娜·尼尔森（S.SuzanneNilesen）著；杨严俊等译2002 年出版664 页ISBN：7501925992

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  中国食品工业年鉴 2002 总第16部

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  黄圣明主编2003 年出版403 页ISBN：7101039553

  本书记载了2001年中国食品工业各行业的发展情况，提供了解该行业的最新资料和数据。

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  中国的食品安全 过去、现在与未来

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  任筑山，陈君石主编2016 年出版454 页ISBN：9787504670618

  本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编，组织中外食品科技领域专家学者近百人参与编写。全书按食品工业的不同环节，分为7大部分，共34章。编著者回顾了近十年中国食品安全遇到...

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  食品包装

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  刘文生编著1988 年出版237 页ISBN：753860238X

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  食品检验

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  （苏）科津（Н.И.Козин）等著；黄坤坊译1957 年出版413 页ISBN：4011·100

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  食品饮料生产配方选编

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  （美）英格利特著；高大维译编1986 年出版209 页ISBN：15410·012

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  食品雕刻 张志广冷荤拼摆艺术

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  王仙民主编；《食品雕刻》编写组编1989 年出版106 页ISBN：7800442225

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  食品卫生检验学

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  张凤宽，刘学军，袁旭主编1997 年出版312 页ISBN：7538419543