食品

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  马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学

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  （苏）安东诺夫（М.В.Антонов）等著；中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN：15065·食67·（145）

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  食品科学与工艺学简明教程 下

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  美国食品焙烤学院编；无锡轻工业学院培训部与食品教研室译1990 年出版295 页ISBN：750190815X

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  食品知识手册

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  何长志编著1991 年出版350 页ISBN：7501905371

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  食品添加剂与人体健康

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  （日）西冈一著；陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN：7800442527

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  食品罐藏工艺学

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  李雅飞等编1988 年出版288 页ISBN：731300222X

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  溶出伏安法在环境·医学·食品上的应用

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  邓家祺，林义祥编1986 年出版230 页ISBN：14048·4999

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  食品加工

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  苏茀第著1976 年出版240 页

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  食品加工机具

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  林书成编著1986 年出版498 页

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  食品学概论

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  续光清译1984 年出版196 页

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  中国食品工业年鉴 1991

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  《中国食品工业年鉴》编辑部编1992 年出版553 页ISBN：7501912475

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  糖汁蒸发

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  广东省糖纸食品工业公司编1976 年出版179 页ISBN：15042·1393

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  食品与包装

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  （日）横山理雄，（日）石谷孝佑编；李明珠译1989 年出版333 页ISBN：750190474X

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  食品机械原理与使用

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  李基洪编1988 年出版306 页ISBN：7535900380

  本书介绍了食品工厂常用机械的工作原理、基本结构及调整方法、维护保养等内容。

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  食品包装与材料

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  欧建昌编1989 年出版196 页ISBN：7501906726

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  食品工业经济与管理

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  蔡根女编著1988 年出版275 页ISBN：7810020986

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  贵州传统食品

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  《中华传统食品大全》编辑委员会，贵州分编委会编1988 年出版468 页ISBN：7800441520

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  中国食品工业年鉴 1988

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  《中国食品工业年鉴》编辑部编辑1989 年出版817 页ISBN：780044239X

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  食品添加剂

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  樊开明，郑远旗，李建吾编著1987 年出版281 页ISBN：15298·234

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  动物性食品卫生学

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  （日）浜田辅一等著；王志等译1988 年出版249 页ISBN：7109002764

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  食品科学与工程英语

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  张兰威，李佳新主编2003 年出版609 页ISBN：781073301X