食品
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营养与食品卫生学实习
高永清，王林静主编2017 年出版162 页ISBN：9787030508744为进一步深化实验教学改革，培养具有创新能力和实践能力的预防医学高层次人才，本书在编写模式上做了较大的修订。本实习指导主要分为以下三大部分：第一部分为综合性实验，主要围绕三个营养与食品卫生学问题，即营养...
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绿色食品兽药实用技术手册
中国绿色食品发展中心组编；曲志娜，陈倩主编2016 年出版117 页ISBN：9787109213586本书根据绿色食品 兽药使用准则（NY/T472）解读的需要，将本书内容分为文本条款、参数解读和资料辅助三部分。按照准则文本的章节和顺序，将文本内容涉及的信息、资料和参数背景详细交代，并在第三部分提出本章节牵...
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食品检验工技能 初级 中级 高级
翁连海，吕平主编；王韬，戚海峰，叶素丹副主编；于韶梅，于洪梅，王妮，王磊等参编2015 年出版398 页ISBN：7111480082本书是依据最新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、高级工的技能要求，依据国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、高级工三大部分，每...
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中国食品安全治理评论 2016年第1卷 总第4卷
吴林海主编2016 年出版247 页ISBN：9787509794111本书是《中国食品安全治理评论》的第4卷，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。本书基本定位在...
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医药数理统计 供药学类、药品制造类、食品药口管理类、食品类专业用 第3版
高祖新，刘更新主编；于洁，滕文君，张艳霞副主编2017 年出版187 页ISBN：9787506787581本书是“十二五”职业教育国家规划教材、全国高职高专院校药学类食品类专业“十三五”规划教材之一，根据《医药数理统计》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖概率论基础；数据处理与图表展示；数理...
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食品标签法律制度比较研究
刘源，顾朝煜著2016 年出版306 页ISBN：9787562066293在食品安全工作中，食品标签涉及消费者知情权、食品安全信息规制、食品追溯和食品召回制度，并且在国际贸易中的重要意义越来越受到重视。作者通过对各国食品标签法律制度介绍评析，比较标签法律制度的异同，提出完...
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不说不知道 你身边的食品安全
孙丽红编著2017 年出版183 页ISBN：9787547832387你身边的食品安全，你了解多少？真是“不说不知道，一说吓一跳”！国内知名食疗抗癌专家、上海中医药大学营养教研室孙丽红副教授结合多年营养食疗的医教研实践，针对国内的食品安全现状，以娓娓道来的讲座式语气，强调食...
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食品微生物学实验技术
郝林，孔庆学，方祥主编2016 年出版190 页ISBN：9787565515460本版教材保留了原版本的基本体系，在内容和结构上做了部分调整，更加突出教材的实用性和针对性。另外,为了更好的推进传统出版与新型出版融合，发挥信息技术对教学的积极作用，本版教材采用了二维码技术将教学内容...
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十二五规划教材 食品标准与法规 食品科学与工程 本科 第2版
王世平著2017 年出版275 页ISBN：9787030513168本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及...
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