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食品
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中华人民共和国食品安全法实施条例
《中华人民共和国食品安全法实施条例》编写组编2009 年出版25 页ISBN：9787802165373本单行本全文收入《中华人民共和国食品安全法实施条例》。该实施条例与《中华人民共和国食品安全法》配套使用，为保证公众食品安全、消费者放心消费提供了法律武器。...
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中华人民共和国食品安全法实施条例 附食品安全法
法律出版社编著2009 年出版51 页ISBN：9787503697913本书配合食品安全法的实施，国务院公布配套的条例，旨在加强食品安全监督。保证食品安全。
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高级食品试验设计与统计分析
王钦德，杨坚主编2009 年出版349 页ISBN：9787811177916本书主要内容包括统计分析在食品科学中的应用、食品科学试验的特点，数据资料的整理与特征数、各种统计分析方法与检验。
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 下 第4版
中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版679 页ISBN：9787506653503《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的1卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇...
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焙烤食品工艺学 第2版
李里特，江正强编著2010 年出版393 页ISBN：9787501970902本书主要内容包括：焙烤食品现状和发展，焙烤食品原料学（包括油脂、蛋品、面团改良剂、酵母等），饼干生产工艺，面包生产工艺，糕点生产工艺，焙烤食品包装与贮藏，焙烤食品品质保持，最新焙烤食品有关标准。...
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食品安全分析测试进展
丁辉主编2009 年出版258 页ISBN：9787504580962本书选取了与食品安全检测环节相关的论文和测试案例，做了比较详细的介绍和分析，对于食品生产经营企业和食品安全检测机构从业人员，是一本实用的技术普及性读物。...