保鲜

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  切花生产与保鲜

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  何生根，冯常虎编著1996 年出版150 页ISBN：7109039595

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  蔬菜贮藏保鲜与加工

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  周燕飞，白晋和编著1997 年出版164 页ISBN：7030057295

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  切花保鲜新技术 中外290种鲜花、配叶、盆栽植物采后保鲜处理、贮运、营销技法

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  胡绪岚编译1996 年出版190 页ISBN：7109041654

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  国外水果蔬菜贮藏保鲜技术

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  王锡文主编；庞美珍，杨荣琴编译1985 年出版240 页ISBN：16176·138

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  切花生产与保鲜技术问答

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  李德美，赵祥云编著1999 年出版96 页ISBN：7109056007

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  水果蔬菜贮藏保鲜技术

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  国家科委科研成果管理办公室编1985 年出版151 页ISBN：16176·137

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  商品蔬菜保鲜与加工

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  纪淑娟，吴振先编著1999 年出版148 页ISBN：7109056228

  内容提要本书介绍了根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类中，产销两旺的30种蔬菜贮藏保鲜与加工常用的200余种工艺和方法。它们既包括传统的简易贮藏加工方法，也有近年来国内外采用的现代先进保鲜与加工技...

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  苹果产地贮藏保鲜与加工技术

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  田勇编著1998 年出版102 页ISBN：7806411259

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  果蔬保鲜贮藏

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  中国科学技术普及创作协会农业委员会·辽宁省科普创作协会主编；苏长君编写1983 年出版28 页ISBN：16144·2760

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  肉类初加工及保鲜技术

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  杨富民编著2003 年出版305 页ISBN：7508223713

  本书介绍了我国肉类现状及发展趋势，肉类初加工及保鲜基本知识，肉的屠宰分级，肉的贮藏与保鲜，肉类产品初加工技术，肉制品初加工的质量控制。...

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  南方水果贮运保鲜

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  吴振先等编著2002 年出版182 页ISBN：7535930417

  暂缺《南方水果贮运保鲜》简介

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  食品保鲜技术

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  邓舜扬编2006 年出版384 页ISBN：7501951713

  本书较为全面、详细地介绍了目前食品生产领域常用的及比较先进的保鲜技术，对食品及其相关产品的生产具有一定的指导意义。该书先从冷藏保鲜开始，继而介绍了真空保鲜和气调保鲜技术、微波和辐射保鲜技术、电子...

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  食品杀菌和保鲜技术

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  杨寿清主编2005 年出版354 页ISBN：7502567143

  本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。

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  食品保鲜贮藏手册

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  沈月新主编2006 年出版429 页ISBN：7532382060

  本书从食品保鲜贮藏角度，介绍各类食品的保鲜贮藏方法、工艺和设备。

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  园艺产品保鲜与包装

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  郭衍银，王相友编著2004 年出版271 页ISBN：7802090180

  本书对我国园艺产品保鲜与包装方面的理论与实践经验进行全面总结，既有理论参考价值又具有实际应用性。

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  保鲜剂制作与保鲜包装应用技术

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  杨福馨，杨婷编著2005 年出版261 页ISBN：7502575456

  本书对保鲜包装技法、材料与容器的开发、保鲜剂与包装应用制作进行了分析。

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  切花保鲜实用技术

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  熊兴耀等编著1997 年出版110 页ISBN：7535717195

  本书主要介绍了鲜切花生产与保鲜、切花采收，衰败的因素、切花的商品处理、常见切花保鲜技术、切花采后的生理与生物化学、切花的细胞结构与化学成分等内容。熊兴耀湖南农业大学教授、博士生导师。2003年至20...

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  鲜切花栽培和保鲜技术

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  吴少华，李房英编著1999 年出版341 页ISBN：7502333479

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  柑桔保鲜技术

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  蒲素珍主编1989 年出版58 页ISBN：7040025507

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  金柑贮藏保鲜与加工技术

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  张可祯编著2010 年出版306 页ISBN：9787508266039

  本书金柑主要品种及营养药用价值，金柑采收及采手商品化处理技术，金柑防腐与防衰处理保鲜技术，金柑贮藏技术，以及金柑蜜饯果脯、金柑果酱等与其他产品的加工技术。...