餐饮

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  餐饮服务与管理

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  陆朋主编2009 年出版329 页ISBN：9787504731135

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  宴遇 餐饮空间

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  黄滢，马勇，贾方主编2010 年出版335 页ISBN：9787560960760

  本书精选了41个国内外优秀的空间设计项目，并根据其设计风格分为东方神韵和当代情调两部分。每个项目均配有多角度的精美图片，并辅以文字说明，使读者加深对项目设计理念的理解。...

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  餐饮服务员职业技能标准培训

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  李焕主编2010 年出版236 页ISBN：9787506461511

  本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手，详细介绍了餐饮服务中应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、...

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  高等学校后勤餐饮服务管理

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  陈军平著2009 年出版321 页ISBN：9787810974738

  本书主要内容是高等学校后勤餐饮服务科学化管理方法、原理、组织形式等。

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  小型酒店餐饮企业会计、税务、审计一本通

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  张绪华著2010 年出版283 页ISBN：9787505889248

  本书本书立足于《小企业会计制度》，根据最新税法规定，并参考《企业会计准则》的有关规定编写而成。对小型酒店和餐饮业的经济业务会计核算给出了详细的操作指导。共分会计、税务、审计三部分。...

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  餐饮服务 高级

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  苏格兰学历管理委员会著2004 年出版121 页ISBN：7801695798

  本书是一本介绍餐饮服务专业知识的英文专业教材。主要通过食物和饮料两大类服务来对这一服务进行了阐述。此书为高级教程。

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  餐饮服务实训教程

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  饶雪梅主编2007 年出版240 页ISBN：7030191315

  本书主要介绍了餐饮实训方面的内容。

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  餐饮服务与管理

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  汪焰，董鸿安编著2008 年出版258 页ISBN：7561757719

  餐饮服务与管理课程作为酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业主干课程，关注如何提高学生的餐饮服务能力和管理能力。本书在结构上采用了项目、模块的编排方式，主要由餐饮服务和餐饮管理二个部分构成。...

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  济南餐饮

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  张欣，张传林，刘以山主编2009 年出版175 页ISBN：9787807138792

  本书藉由第十一届全运会召开之际，充分展示济南餐饮的品牌企业，树立餐饮业的良好形象，为全运会参赛人员、游客提供饮食服务指南，实用性强。...

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  酒店餐饮高手过招

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  盛丹丹编著2010 年出版279 页ISBN：9787118066388

  本书按一般酒店的部门设置分为前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康乐部和商场部6章，章下的单元按相关服务划分，设置了技巧点拨、抢先经句、一线情景、流畅表达和拓展词汇5个环节。全书内容涵盖面广，读者可以...

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  教师的餐饮庆贺馈赠行为

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  田晓娜主编1997 年出版155 页ISBN：7801051211

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  餐饮管理

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  蔡万坤编著2004 年出版299 页ISBN：7563712321

  本书为“全国高等院校旅游专业统编教材”。全书分12章，介绍了餐饮企业在比较充分和完全的市场竞争条件下的管理原理与经营方式，注重预算分析和预算控制在餐饮业中的具体运用。本书既适合作为餐饮专业的教材，又...

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  如何做一名优秀的餐饮服务员

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  腾宝红编著2005 年出版273 页ISBN：7807280549

  本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲，介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求，岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...

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  小企业实用会计 餐饮服务业分册 第2版

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  王璃编写2005 年出版204 页ISBN：7542910353

  本书是针对小企业的经营者的文化程度而编写的，教授企业如何操作会计实务，是简便易行，操作性强的指导书。

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  餐饮服务英语100句 B

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  刘林海编著2000 年出版116 页ISBN：7561909055

  这套教材包括“高民英语”、“购物服务英语”、“娱乐服务英语”、“交通服务英语”、“餐饮服务英语”五个系列，每个系列分A、B、C三册，每册教授100个基本句子。这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个单元...

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  餐饮业经营88诀

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  中国国际信息资料中心编1988 年出版87 页ISBN：7501902372

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  餐饮管理学

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  徐红军主编；公学国副主编2005 年出版344 页ISBN：7505851470

  本书从餐饮管理和文化概述，餐饮生产与服务，餐饮经营与营销，餐饮创新四个方面详尽、系统地介绍了餐饮管理的理论知识。

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  餐饮促销百例

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  陈觉编著2005 年出版205 页ISBN：7538143777

  本书从理论到实践上，通过案例讲述餐厅促销方法。

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  酒吧餐饮空间设计专家·陈德坚

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  唐婉玲著2005 年出版179 页ISBN：7560830080

  本书中介绍的陈德坚是一位非常有个性，有激情，有活力的设计师，对音乐的痴迷使他更具艺术家特质。

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  中华餐饮对联大观

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  廖树基等编著2004 年出版412 页ISBN：7508227042

  本书是一本专门介绍中华餐饮对联的图书。作者从全国各地众多的餐饮对联中，共精选了5000多副餐联、酒联、茶联。这些对联，既能满足广大对联爱好者欣赏、收藏之需求，亦可用来装点餐厅、酒楼、茶室之门面，知识性、...