餐饮
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做最赚钱的餐饮 餐饮利润倍增魔法
廖靖雄著2012 年出版224 页ISBN：9787504744272本书作者围绕自身在餐饮业多年的从业经历，从理论讲述辅以大量实践案例，深入浅出的向读者介绍了经营餐饮业利润倍增妙法，本书将帮助餐饮从业人员快速找到适合自身的利润倍增模式。...
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商业餐饮空间室内设计与施工图
郭晓阳，陆玮编著2013 年出版122 页ISBN：9787122157843本书首先介绍了酒店空间设计的相关概念、设计方法和要求，之后列举了6个商业餐饮项目室内设计的部分施工图，并配光盘附施工图。书中还展示了各项目方案阶段的效果图、完工后的实景照片等。...
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日本大师智造 餐饮空间
香港视界国际出版有限公司编著2012 年出版320 页ISBN：9787560981239本书专注于日本餐饮空间的介绍，包括日式风格的餐饮空间。将其进行分类归纳介绍，使读者能够对设计的手法、装饰的材料及灯光等的运用有所了解。...
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餐饮企业会计轻松上手
代义国编著2012 年出版224 页ISBN：9787515900650本书依据最新的会计准则（《企业会计准则（2006）》）编写，行业特点突出，与实际结合紧密，便于餐饮企业会计从业人员快速入门，轻松上手。...
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中国设计全集 第11卷 餐饮类编 厨具篇
郑鑫，李丽主编2012 年出版315 页ISBN：9787100090445本书从时间上涵盖了华夏民族从新石器时期到民国时期的8000年文明发展历史，从品种上囊括了与中国社会生产方式与生活方式密切相关的方方面面，从学术上综合了以设计学为主、结合运用考古学、民俗学、艺术学、机...
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中国设计全集 第9卷 餐饮类编 食具篇
粱盛平，熊建新，沈体雁主编2012 年出版306 页ISBN：9787100090469本书从时间上涵盖了华夏民族从新石器时期到民国时期的8000年文明发展历史，从品种上囊括了与中国社会生产方式与生活方式密切相关的方方面面，从学术上综合了以设计学为主、结合运用考古学、民俗学、艺术学、机...
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不散的宴席 现代餐饮业的中国路径
本社编2012 年出版194 页ISBN：9787504476890《不散的宴席：现代餐饮业的中国路径》是一本讲述中国餐饮业连锁经营发展历程的书，首次采写了16家耳熟能详的餐饮连锁品牌创始人，分享其品牌创立过程中的经验和教训。《不散的宴席：现代餐饮业的中国路径》既适合...
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餐饮服务与管理一本通
冯飞主编2012 年出版168 页ISBN：9787122129253本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮支出费用管理、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与...
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餐饮企业会计报表编制实战步步通
代义国主编2011 年出版260 页ISBN：9787545409840本书是实用财会图解丛书中的一本，某餐饮企业为例子，按资产负债和利润表的项目顺序，详细阐述餐饮企业会计报表编制的方法。
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餐饮成本核算与控制一本通
匡粉前主编2012 年出版155 页ISBN：9787122128850本书主要包括上中下三篇，其中上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别为餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段，下篇餐饮其他成本控制主要包括餐饮酒水成本...