餐饮
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餐饮企业信息管理应用实务
杨欣主编2010 年出版254 页ISBN：9787040304800本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由杨欣主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级）和自学考试餐饮管理专业（独立本科段）的指定教材。本书主要包括了餐饮企业信息基础、餐饮企业市场...
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餐饮旺店的秘密 管理细节篇
王心广著2011 年出版217 页ISBN：9787301180143本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例，对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面，提供了有益的帮助和借鉴。作者也一直在做餐饮方面的培训，也会从...
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开店（餐饮店）尽享 财务“快餐”
李延强著2010 年出版113 页ISBN：9787121123009本书从开店的实际流程出发，详细讲解了开店财务管理的各个方面，包括开店前的财务预算、开店成本的计算、库存的计算、资金的解决方案、现金流的控制、财务决算等。通过对每个财务知识的详细讲解，可以让广大读者...
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做品牌餐饮的经营秘密 实战管理三十六讲
徐宝良编著2011 年出版429 页ISBN：9787561353271本书作者从“管理理念”、“定位、选址”、“筹备开业”、“人力资源”、“管理培训”等十一个方面共三十六讲，全方位介绍餐饮企业经营管理的理念、方法和技巧，堪称国内餐饮界第一书，为餐饮企业进一步发展壮大...
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餐饮服务与管理 第3版
国家旅游局人事劳动教育司编2010 年出版174 页ISBN：9787563707898为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全国旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国...
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餐饮旺店的秘密 服务细节篇
王心广著2011 年出版195 页ISBN：9787301180709本书会和第一本书组成《餐饮旺店的秘密》的系列，第一本主打管理，目标读者偏管理者，新书主打服务，目标读者偏一线员工。作者具有超过100家新开分店的资历，工作背景优秀，行业经验丰富。去年主要负责一尊餐饮学校的...
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餐饮店财务管理从入门到精通
廖丽娟编著2011 年出版269 页ISBN：9787514101775本书针对中小餐饮店的财务工作，从基础的财务知识入手，对如何记账、建立账簿、建章立制、账目核算、缴纳税款等各个方面进行了比较详尽的介绍，同时辅以若干实例和案例，以帮助读者深入地理解所介绍的知识。...
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酒店餐饮英语开口就会说
盛丹丹主编2011 年出版233 页ISBN：9787510028496本书目标明确地定位在低起点的行业从业人员。因为其实诸如司乘、导购、酒店服务人员的英语水平原本就不高，再者也有很多做生意的小老板和接待人员的英语水平一般们需要的是一本开口就会说，信手拈来的英语口语...
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