当前位置：首页 > TAG信息列表 > 餐饮服务
餐饮服务
-
-
-
-
饭店服务与管理英语餐饮服务与管理 旅游类专业 下
河南省职业技术教育教学研究室编2007 年出版338 页ISBN：753493639X本书为对应教材的复习指导，内容包括复习内容和要求、题型示例、参考答案三部分，同时还收录了近两年我省对口升学考试的试卷、参考答案及评分标准。...
-
餐饮服务与管理 试用本
卢开国主编；裴清华编写；国务院扶贫开发领导小组办公室培训中心编2006 年出版166 页ISBN：7500593074本书介绍餐饮概述、餐饮服务业的基本技能、中餐厅服务及餐饮部组织机构设置用品的管理等。
-
-
-
-
-
-
餐饮服务管理 第8版
（英）丹尼斯·丽丽卡普；（英）约翰·卡曾斯著2017 年出版480 页ISBN：7518412845全面的阐述了餐饮服务的理念，从餐饮场所设计、菜单设计、餐桌服务到外卖服务、菜品知识到现场料理等涉及到餐饮有关的内容都有详尽的介绍和讲解。主要章节包括了：餐饮服务业的运营和个性化服务；员工管理与人际...
-
-
-
-
餐饮服务食品安全监管 第5辑
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2012 年出版286 页ISBN：9787506751780本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写，全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...
-
-
餐饮服务食品安全监管 第6辑
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2012 年出版351 页ISBN：9787506754729本书由国家食品药品监督管理局食品安全监管司组织编写，分为会议文件篇、政策法律篇、专项整治篇、地方创新篇、部门借鉴篇和专题研究篇。本书是食品相关监管行政人员和食品相关专业人员的必备参考书。...
-
餐饮服务与管理一本通
冯飞主编2012 年出版168 页ISBN：9787122129253本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮支出费用管理、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与...
-
-
餐饮服务食品安全监管标准体系研究
卢一，梁爱华，熊敏等编著2011 年出版310 页ISBN：9787536473027本书主要介绍了我国餐饮食品安全标准现状，发达国家餐饮食品安全标准状况、发展历程、可供借鉴的经验，分析了我国餐饮食品安全问题存在的原因、改变的方法、发展的方向，书末附有我国已颁布的相关法规。...