酒店
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酒店管理信息系统实验实训教程
于世宏，万光玲编著2011 年出版324 页ISBN：9787807663287本书把信息系统的理论学习与就业进行紧密对接，通过实操性极强的教学方法，按照严格步骤进行实验和实训，使学生能够把课堂学习到的理论知识转化为实际操作能力，能够胜任酒店的相关工作，并得到最快速度的自我提升。...
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大厨必读系列 星级酒店创意盘饰设计
霍海峰，双福主编2015 年出版128 页ISBN：9787518018338盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合，是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。本书以中式盘饰点缀手法为基础，结合西式点缀手法，融合时尚流行的元素于盘饰创意，主要包括基础、创意两部分，涵盖糖艺、果酱、面塑等方面内...
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酒店经营与服务158个怎么办
匡仲潇主编2015 年出版155 页ISBN：9787122239013本书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：酒店前厅的管理、酒店客房的管理、餐饮服务的管理、康乐服务的管理、安全保卫的管理、市场营销的管理、人力资源的管理、酒店财务的管理、成本控制的管理、工程维...
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洪忠轩酒店文化与设计营销 中英文本
洪忠轩，马侠华著；臧兵摄影2004 年出版227 页ISBN：7533524470本书是一本酒店设计者从经营的角度分析酒店文化与酒店设计的专业书籍。书中编录了荣获“2004最佳饭店室内设计作品”的银凤锦江旅游度假村的实际案例，对星级酒店各大功能区逐一详述，并由设计师与业主，经营管理...
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酒店英语这句话 应急最好用!
范雪菲编著2014 年出版403 页ISBN：9787515906164本书是一本针对英语“零基础”读者学习英语的实用图书，书中涉及酒店预订、入住、退房、订餐、就餐、结账等十五大主题，每个话题下包含相关常用词汇及实用句型，实用性强，力求做到“一看就懂，一查就有，一念就会，开口...
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现代酒店管理 理论、实务与案例
姚建中著2015 年出版178 页ISBN：9787563731435《现代酒店管理：理论、实务与案例》在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述，注重知识的系统性、前沿性和实用性。全书共十一章，从现代酒店概述及基础管理理论入手，详细介绍了现代酒店组织系统管理、...
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酒店客房服务技能实训
杜建华主编；韩百莲副主编2012 年出版122 页ISBN：9787512112421本教材在内容编排上根据高等职业教育人才培养目标和高职学生的认知规律，以技能训练为主线、相关知识为支撑，将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入教材，力求在编写中坚持以实用为先导，以基本理论指导实训...
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酒店服务综合实训教程
金丽娟，游家云主编；张琼芳，姜玲玲，涂新副主编2015 年出版251 页ISBN：9787561852903本书共分九个模块：酒店服务综合实训认知、酒店服务意识养成实训、酒店服务礼仪规范实训、前厅接待服务技能实训、客房服务技能实训、餐饮服务技能实训、康乐服务实训、常见酒水服务实训和酒店常用英语实训。...
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服务的细节 帝国酒店 恰到好处的服务
（日）川名幸夫著；张舒鹏译2015 年出版188 页ISBN：9787506082280作者在帝国酒店工作了30多年，通过回顾思索多年来的所见所闻与所学,真真切切地感受到帝国酒店在100多年历史当中所传承的热诚款待之心。帝国酒店员工常会被顾客称赞道：“特别有精气神儿”，帝国酒店员工“特别有...
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