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食品卫生
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食品卫生检验方法 理化部分 1
中国质检出版社检验检疫与食品分社编2012 年出版537 页ISBN：9787506668767本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）分别收录，本分册收录了GB 5009.1～5009.100，共99项标准，其中GB/T 5009.46-2003已废止。本书读者对象为广大从事食品卫生理化...
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食品卫生检验方法注解 上
王竹天主编2013 年出版743 页ISBN：9787506672092本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法 理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化...
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食品卫生质量检验与监查
夏玉宇编著1993 年出版535 页ISBN：7563902902内容提要本书全面地介绍了食品的理化检验方法。全书共分7章，包括：食品检验概论、食品中营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品中有害有毒成分的检验、食品中常微量矿物元素的检验、食品新鲜度的检验和掺假...
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重大活动食品卫生监督规范 食品卫生许可证管理办法
国务院法制办公室编2006 年出版20 页ISBN：7801827619本书收录卫生部发布的《重大活动食品卫生监督规范》、《食品卫生许可证管理办法》。
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90年代中国人群的膳食与营养状况 1992年全国营养调查 中英文本 第3卷 中老年人分册
葛可佑主编；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编2004 年出版827 页ISBN：7117063092本书是我国第三次全国营养调查的总结资料。数据准确。提供了不同地区、不同年龄、不同家庭经济人群的营养状况，预测了发展趋势，为制定我国食物发展策略和营养政策提供依据。...
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