小吃

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  重庆风味小吃

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  沈智敏集撰2006 年出版208 页ISBN：7508239326

  本书详细讲授了五大类150余种重庆名小吃的用料、制法及操作技巧，并对每种小吃的来历、风味特点都做了赏析和介绍。

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  小吃

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  深圳市金版文化发展有限公司主编；王晓东摄影2005 年出版128 页ISBN：7541822035

  大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60...

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  家庭四季小吃

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  刘宁海编著1998 年出版88 页ISBN：7534524636

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  风味小吃

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  于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413899

  中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食中...

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  中式面点 05 糯米小吃

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN：7541821489

  中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编

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  在小吃店遇见凯恩斯

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  （韩）柳泰宪著；徐若英译2006 年出版207 页ISBN：7508605047

  本书是一本轻松的经济学知识普及读物，图文并茂，从一家韩国炒年糕店的日常经营出发，系统地阐明了与供给和需求两大层面相关的金融、投资、汇率等概念。作者在本书传达的这样的致富理念——让全世界的人都变成有...

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  泉州风味小吃

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  泉州市财贸委员会编1998 年出版120 页ISBN：7561514204

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  西安特色小吃向导

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  吴国栋编著2007 年出版154 页ISBN：9787807123774

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  跟名师学做拿手小吃

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  茅建民主编2005 年出版113 页ISBN：753454601X

  本书介绍适宜家庭制作风味独特的面点、小吃100余种，这些面点原料易取、制作方法简单、非常适用于一般厨师及家庭制作。全书图文并茂，通俗易懂。...

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  招牌川味小吃

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  张刚编著2018 年出版152 页ISBN：9787542424297

  本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分...

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  漫画北京传统小吃

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  冷韬著2017 年出版151 页ISBN：9787100122757

  《北京传统小吃》从蒸煮类、炸烙烤类、流食、粘货、肉食等方面以日常故事结合历史典故介绍的方式，通过漫画的方式向读者介绍北京传统小吃。如重阳糕、小窝头、糖葫芦、驴打滚、牛舌饼等。画风清新可爱，内容幽...

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  广东传统小吃制作大全 潮州小吃

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  张森镇主编2018 年出版172 页ISBN：9787566823168

  本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...

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  醉美小吃 中华小吃品鉴全攻略

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  《行摄旅途》编辑部主编2014 年出版332 页ISBN：9787563725106

  本书以最佳的文字、图片和导览地图将非吃不可的中国小吃呈现给您，给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光为您精选了各地的特色小吃，同时还囊括了小吃的传说典故等诸多信息，并附有较为详细的地址、电话、交通...

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  上海小吃 英汉对照

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  Michael New，Judy Wu编著2004 年出版91 页ISBN：7806852883

  本书以图片为主要形式向海内外游客介绍上海著名小吃，每种小吃配以精美图片，英文名称，中文名称，拼音读注，成份介绍（英文）及经营小吃的著名餐厅的地址、电话、地图。全书图文并茂，对海外旅游者具有重要的推介与指导作...

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  辣过瘾 绝色川味 传世川味小吃·火锅

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  美食生活工作室组织编写2014 年出版207 页ISBN：9787555209249

  本系列一改传统选题，按制作方法分类，这次方向比较新颖。主要为百吃不厌的经典川菜，老百姓饭桌上的家常川菜，到饭馆才能吃到的新派改良川菜，还有让人欲罢不能的川味小吃和火锅。...

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  北京小吃完全指南

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  人在旅途编辑部主编/摄影2012 年出版159 页ISBN：9787563722518

  本书为旅游指南类图书，书中荟萃了最受欢迎的各种类型小吃，由专业作者团队实地吃后编写。全书共分为老北京小吃美食圈、产京南北各地名小吃三个部分，可谓一本介绍北京小吃的“完全指南”，可满足各类小吃爱好者及...

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  中华面点小吃

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  梅方主编1993 年出版89 页ISBN：7504421820

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  四川小吃大全

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  舒国重编著2012 年出版279 页ISBN：9787536473676

  本书总结归纳了400多种四川小吃的制作方法及风味特色，其中既有当代流行的四川小吃，又挖掘出了许多濒临失传的传统品种。全书共分为“米制品小吃”、“面制品小吃”、“杂粮制品小吃”和“其他制品小吃”四个...

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  江南家宴小吃

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  胡济沧著1985 年出版215 页ISBN：15119·2411

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  中国小吃 福建风味

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  福建省饮食服务公司编1984 年出版119 页ISBN：15166·130