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本书汇集了全国34个省、市、地区和民族的名、特小吃，介绍其制作方法及特点，对有些小吃还附有与其有关的掌故、传统，具有一定的文化内涵。...
本书介绍了全国四百种风味小吃，介绍其饮食文化及制作方法。
本书分8大碗对陕西名小吃进行文化和制作技艺介绍。
本书介绍了全国所有省市自治区的近300种风味小吃的烹调方法。
北京小吃制作的讲究、选购的讲究、吃的讲究谐趣横生的故事花絮，字里行间都是北京小吃的精到和美味，透出老北京乐观洒脱的个性特征，展开笔墨娓娓道来，眼前是老北京的风物人情。真是说不尽的北京饮食风情，余味无穷...
小吃是用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以及茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品，是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，风味讲究，富有中国传统文化的特色。本书讲述了小吃的基本知识、小吃的种类、...
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
本书介绍了江南地区(江、浙、沪)名闻遐迩的传统名点，民俗节令小吃和各式家庭自制小吃。并介绍江南小吃的历史渊源、传说掌故、用料制作等。...
浙江小吃的发展，离不开全省各地区的一些小吃名店，这些著名的小吃店为浙江各地小吃风味特色的形成与发展作出了极大的贡献。诸如杭州的知味观、奎元馆，宁波的罐鸭狗、赵大有糕团店，温州的县前汤团店，绍兴的荣禄春...
