营养学

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  临床营养学

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  姚应水主编；江城梅，胡传来副主编；王金全，文育锋，艾东，江城梅等编者2011 年出版317 页ISBN：9787509149904

  本书共6章。详细介绍了临床营养学的基础知识，各类食物营养、膳食与营养以及功能性食品，阐述了新婚夫妇、孕妇、婴幼儿、儿童、青少年、成年人和老年人等不同人群的营养需求，并重点介绍了消化系统、循环系统、...

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  中国居民膳食指南 百姓版 大字本精编版

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  葛可佑主编；中国营养学会编著2011 年出版84 页ISBN：9787010098845

  《中国居民膳食指南精编版》由“一般人群膳食指南”和“平衡膳食宝塔”两个部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群，每一条都包括【提要】和【说明】两部分。明确地告诉读者什么是对的，...

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  营养学家教你买对食物吃出健康

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  张倩编2013 年出版200 页ISBN：9787501991020

  本书介绍了如何看懂食品标签，选择有营养的食品；如何根据均衡营养需求有选择地进行食物采买，包括主食、蔬果、肉类、奶类以及饮料的合理选择；如何健康饮食，吃动平衡，吃好一日三餐，合理外出就餐。...

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  土壤与植物营养学实验

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  谢晓梅编著2014 年出版192 页ISBN：9787308135528

  本书实验内容选择遵循教学大纲的要求，突出土壤学和肥料学的基本原理，知识要点和基本指标阐述清晰，内容精简，使学生容易掌握基本的土壤性质、肥料性质的测试方法，还注重理论与生产实践的密切结合，培养学生分析问题...

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  临床营养学

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  李朝品，张金梅主编；姚应水，刘花转，王志凡等副主编2014 年出版321 页ISBN：9787117193832

  目前，医学院校护理学专业非常重视临床营养学的学习和应用，临床营养学已是护理学专业教育中的必修课程。《临床营养学》此次修订共设七章三十四节，主要内容包括临床营养学概述、营养学基础、食物营养与功能性食...

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  临床营养学

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  王英霁，孙雪萍主编；胡征，杨建锋，张辛副主编2014 年出版290 页ISBN：9787504664686

  临床营养学是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学。临床营养学中的营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。某些营养素是必需的，因为它们不能被机体合成，因此必须...

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  儿童营养学

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  （美）克雷曼原著2015 年出版971 页ISBN：9787509182826

  本书为美国儿科学会（AAP）编写的儿童营养指南的最新版本，秉承了其作为儿童营养最权威、最完整的经典著作的特色。全书分为7篇54章系统阐述了儿童营养的相关知识，包括营养与基因、婴儿喂养、母乳喂养、足月儿配方...

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  中国上班族膳食营养指导

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  中国营养学会，达能营养中心编著2015 年出版258 页ISBN：9787512709577

  上班族的工作紧张、压力大，饮食不正常，不规律，且常被谬误连篇的饮食观念所包围。不知道如何吃和怎样吃一日三餐才最有益健康。本书针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从上班族饮食现状、中国上...

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  老人营养学

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  汤雅理，赵文婉，赵明德等合著2014 年出版582 页ISBN：9789865828110

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  美容营养学

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  蒋钰，杨金辉主编；刘长征，周理云副主编；朱葛勇，任刚，刘长征等编2015 年出版258 页ISBN：9787030432902

  本书主要内容包括三部分：第一部分(第一章至第三章)包括美容营养基础知识，主要讲述与人体健康关系密切的七大营养素、营养素与美容、各类食物的营养特点、合理的膳食与营养均衡；第二部分(第四章至第六章)包括与...

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  营养学

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  徐晓阳著2014 年出版294 页ISBN：9787040399462

  本教材主要面向广大的非医学、非生物学类高校体育专业本、专科学生，以提高其营养学知识素养为目的进行学习。本书内容以讲授营养学的实际应用知识为主，兼顾营养学学科本身的系统性。内容共分三篇：食物与人体基...

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  临床营养学

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  景兴科，滕艺萍著2010 年出版177 页ISBN：9787810867122

  本书八章共三十四节。内容涉及绪论、营养素与能量、各类食品的营养价值、合理营养及评价、不同生理阶段人群的营养、医院膳食、营养支持及常见疾病的营养治疗。...

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  妇幼营养学

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  叶恭绍编辑1954 年出版114 页

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  饮食学及营养学

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  周璇，杜寿玢编撰1953 年出版135 页

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  运动营养学

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  刘宏等主编2003 年出版346 页ISBN：753372724X

  本书全面地阐明了运动营养方面的基础知识与专项运动的营养特点以及食物的烹饪与营养等，并将营养学的知识与运动实践紧密地结合起来，具有广泛的实用性。书中内容丰富、资料新颖、文字简明、通俗易懂。可作为体...

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  烹饪营养学

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  冯磊主编2003 年出版212 页ISBN：7040124696

  本书主要内容包括：绪论，营养学基础，各类食品的营养价值，平衡膳食和营养状况评价，科学烹调，不同人群的营养，饮食养生及实训题等内容。...

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  临床营养学

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  孙秀发主编2004 年出版410 页ISBN：7030139119

  本书在系统介绍营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识的基础上，介绍营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防。它以崭新的内容介绍营养学的基础理论，并与临床医...

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  女性运动营养学

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  （英）安妮塔·比恩（Anita Bean），（英）佩吉·威灵顿（Peggy Wellington）编著；许勉君译2004 年出版189 页ISBN：7810367501

  生命在于运动，美丽源于健康。英国健美冠军安妮塔·比恩与奥运会营养顾问佩吉·威灵顿联合编著，世界游泳冠军卡伦·皮克林，运动医学博士瓦茨&威灵逊强力推荐《女性运动营养学》，为参加运动的女性安排健康的饮食，...

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  学校卫生学 营养学

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  夏云建，陈松娥主编2000 年出版242 页ISBN：7563329897

  本书分别系统地介绍了学校卫生学的基础知识，儿童少年生理和心理发育的一般规律、特征及卫生要求，学校教育卫生，学校环境与体育场地设备卫生，学校常见病和传染病的防治。...

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  动物微量元素营养学

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  杨顺江编著1989 年出版326 页ISBN：7535204465