营养学

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  疾病营养学

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  严哲主编2006 年出版307 页ISBN：7811041901

  本书全面介绍论述人体疾病与营养的专著，作者用辩证发展的眼光，尤其是从生物化学的角度对食物的营养作用原理作通俗叙述和理解。同时对一些常见病的饮食疗法，重点阐明其原则，同时也介绍具体方法和要求。对于一些...

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  植物营养学

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  黄建国主编2004 年出版444 页ISBN：7503834455

  本书主要讲述了植物营养原理、土壤与植物营养、各类肥料资源及其利用，阐述了科学施肥的理论，并在此基础上提出肥料效应函数与推荐施肥。...

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  临床营养学

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  彭巧珍等合著2005 年出版384 页ISBN：9867905784

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  临床营养学与护理技术

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  万国华等编著2016 年出版409 页ISBN：9787557803421

  本书在强调科学性的基础上，以实用性为原则，以循证医学的方法和观点为基础，归纳总结各类疾病营养治疗的方法和要点，强调理论与临床营养实际问题相结合，以提高针对性和可操作性。全书结构严谨，篇幅合理，专业度高，新颖...

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  2016北医基金 高级营养学 第2版

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  林晓明主编2017 年出版411 页ISBN：9787565915819

  本书内容主要包括：包括食物血糖生成指数，辅酶Q10，植物多糖，血脂异常与动脉粥样硬化，营养与代谢综合征，膳食、营养与老年性痴呆等6章，并在原植物化学物一章中新增加了多类植物化学物（如类胡萝卜素、叶黄素、番茄红素...

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  营养学 概念与争论 第13版

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  （美）弗朗西斯·显凯维奇·赛泽（Frances Sienkiewicz Sizer），（美）埃莉诺2017 年出版789 页ISBN：9787302451488

  营养学基本概念，六大营养素介绍及科学安排饮食。讨论一些对人们健康有争议的问题。内容包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水的功能以及对健康的影响。一些常见慢性病糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、肥胖症...

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  运动营养学

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  史仍飞，袁海平主编2015 年出版360 页ISBN：9787564421045

  本书围绕“营养”与“运动”两大健康要素，努力结合国内外研究成果和进展，尽可能全面阐述运动营养学的基础与专业理论。 该书努力注重科学性、先进性、系统性、应用性和可读性的有机统一。教材共十八章，内容包...

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  烹饪营养学

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  眭红卫编2017 年出版292 页ISBN：9787568026352

  本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程《烹饪营养学》的配套教材。全书的主要内容分为“营养与健康”、“人体的营养需求”、“烹饪原料的营养价值”、“营养与科学烹饪”、“营养与平衡膳食”五个版块。“...

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  植物营养学

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  黄云主编2014 年出版287 页ISBN：7109193381

  本书由十章构成，阐述了植物营养的基本理论，研究内容与任务，系统地介绍了大量营养元素肥料、微量营养元素肥料、复合肥料和有机肥料的类型与品种、基本性质及特点、施用技术以及在农业生产中的应用。在此基础上...

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  老人营养学

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  赖明宏著2013 年出版331 页ISBN：9789866035005

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  运动营养学

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  刘振玉编写2005 年出版193 页ISBN：7530840061

  本书从碳水化合物、脂类、蛋白质等几大营养来入手讲述了营养与机体特别是运动机体的关系，对运动员的膳食营养原则，膳食营养与合理减重、慢性病的关系，以及不同人群的膳食营养需求做了详细的论述。...

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  实用营养学

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  谢明哲等作2004 年出版513 页ISBN：9576407044

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  生活·家系列 从零开始读懂营养学

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  郑育龙著2016 年出版292 页ISBN：9787560584973

  生命是个奇迹，也是奥秘，人体本身有着惊人的修复功能，只要你给足原料——营养，就能保持健康、恢复健康。《从零开始读懂营养学》从普通人的日常三餐，到不同人群的营养补充，不同疾病的营养调理，国人的误区等，讲透吃对...

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  临床营养学 膳食疗养

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  陈淑娟，尹汇文编著2005 年出版738 页ISBN：9576669650

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  新编营养学

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  杨乃彦等著2002 年出版357 页ISBN：9576403790

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  临床疾病营养学

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  段绍斌康意军唐大寒著2014 年出版608 页ISBN：7502377670

  健康是人类社会生存发展的第一要素，人的生存、生长、保持健康及取得从事任何工作都离不开营养的参与。本书采取问与答的形式，从基础营养、特殊人群营养和临床疾病营养详细介绍了营养学领域与临床疾病关系的最...

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  新版系统动物营养学导论

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  卢德勋著2016 年出版796 页ISBN：9787109217140

  2004年8月卢德勋研究员的著作《系统动物营养学导论》获得了2004年度国家科学技术著作出版基金资助，由中国农业出版社正式出版发行。该书运用系统科学思维方式首次对业已存在近百年的国际传统动物营养学理论...

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  临床营养学 第4版

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  周芸，胡雯，赵雅宁编著2017 年出版296 页ISBN：9787117238373

  本书内容分三篇，第一篇营养学基础介绍了能量与营养素、健康人群营养，第二篇临床营养学基础主要讲述营养风险筛查与营养评价、医院膳食、肠内营养与肠外营养，第三篇详细讲解了代谢性疾病、心脑血管疾病、消化系...

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  临床运动营养学

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  （澳）博克，（澳）迪肯原著；王启荣主译；方子龙副主译；安江红，邱俊强，左群等译2011 年出版570 页ISBN：9787510039782

  本书第4版将运动营养学的理论与实践紧密结合，每章均由两部分组成：第一部分为国际知名的运动营养学专家的研究结果及由此而来的理论原则，第二部分为营养医师由这些理论原则而来的实践总结。新版第4版更新了来自...

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  餐饮营养学 维持健康生活全人照护之盘石

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  李义川著2012 年出版467 页ISBN：9577844408