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饮食文化
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舌尖上的饮食文化 图文全彩
刘志强主编2013 年出版243 页ISBN：9787119083179本书千中华饮食文化就其深层内涵，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。作为炎黄子孙，我们对中华饮食的追求不能仅...
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肚大能容 中国饮食文化散记
逯耀东著2012 年出版260 页ISBN：9787108042637逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎。他更是一位知味的人，经常各地探访、品尝不同风味的饮食。本书透过历史的考察、文学的笔触，将开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、茶的琐碎细事与社会...
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中国饮食文化 第2版
吴澎主编2014 年出版148 页ISBN：9787122184078本教材全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点、各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分...
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中国传统节日饮食文化与地方名点教程
邹立，施胜胜主编2014 年出版120 页ISBN：9787517800811本书按中国传统节日的时间序列，逐一介绍各个节日的来历、故事、庆祝活动、节日诗词、节日饮食，对各个节日的传统食品进行了较全面的考证和记述，中间穿插了各个地方的名点小吃。本书注重民俗，突出食俗，通俗易懂，实...
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名人之吃 中国饮食文化趣谈
张运林编撰2000 年出版242 页ISBN：7805209952本书收入孙中山谈吃、毛泽东吃饭、蒋介石的饮食习惯、周恩来与吃、邓小平食话、鲁迅饮食记略、林语堂的吃法、老舍与北京风味小吃等古今名人吃的轶闻趣事数十篇。...
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