食品

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  食品营养成分分析

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  罗明泉1987 年出版179 页ISBN：7800440818

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  湖南传统食品荟萃

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  郭银林主编；《湖南传统食品荟萃》编辑委员会编1992 年出版406 页ISBN：7504414476

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  食品营养化学

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  郭景光编著1996 年出版272 页ISBN：7563209743

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  食品科技文献检索

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  王骊，孟培丽编著1996 年出版350 页ISBN：730103248X

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  伪劣食品检验技术

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  董雍年主编1991 年出版474 页ISBN：7810320483

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  怎样选择保健食品

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  顾维雄主编2002 年出版338 页ISBN：7208041865

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  风味小食品制作

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  解影编1999 年出版184 页ISBN：7806481346

  暂缺《休闲文化书库：盆景制作技艺》简介

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  现代食品卫生学

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  陈炳卿等主编2001 年出版1209 页ISBN：7117045086

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  食品工业企业经营管理

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  蔡根女主编1995 年出版145 页ISBN：7536428561

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  食品卫生问答200题

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  韩起编1987 年出版121 页ISBN：7538800786

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  食品生物化学

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  石保金主编1991 年出版343 页ISBN：7501910634

  中等专业学校轻工专业试用教材:本书介绍了与食品营养质量和感官质量有关的化学及生物化学知识。内容包括:糖类化学、蛋白质化学、营养学

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  实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读

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  傅翼主编；王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN：7537707219

  本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。

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  雀巢：名牌食品启示录

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  何玉长著1997 年出版141 页ISBN：7211028645

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  食品从业人员必读

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  胡景然，王文元主编1989 年出版253 页ISBN：7537502382

  本书共包括5个部分:食品卫生管理、营养与健康、食品卫生、食品污染与食物中毒的预防消毒、灭蝇和灭鼠。

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  军队营养与食品卫生学

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  糜漫天主编2001 年出版301 页ISBN：7801213394

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  就业训练食品糕点专业统编教材 食品化学和营养卫生 试用

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  劳动部培训司1988 年出版183 页

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  食品卫生与健康

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  窦杰贵总主编；鲁才章，徐才年主编1997 年出版283 页ISBN：7563109242

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  粮油食品卫生检验

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  毛水和等编著1991 年出版350 页ISBN：7504412619

  本书包括到目前为止我国已发布的粮油卫生标准中规定的全部法定检测方法

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  长春市粮油食品店的全面质量管理

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  贺洪臣，曾启承主编1988 年出版145 页ISBN：7206002889

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  食品工业浅说

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  吕律平编著1984 年出版111 页ISBN：15042·1932