饭店

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  旅游饭店服务市场管理

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  （澳）黄淑儿著1994 年出版304 页ISBN：7200024546

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  饭店前台管理

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  孙超，齐善鸿编著1998 年出版342 页ISBN：7310010396

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  饭店餐饮业务及管理

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  田瑞云主编1997 年出版308 页ISBN：7810258222

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  旅游饭店厨房成本核算

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  刘总路编1990 年出版104 页ISBN：7040029413

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  旅游饭店经营管理学

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  赵惠时，刘振民主编1996 年出版350 页ISBN：750443020X

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  饭店管理模式 前厅管理

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  钱学中主编1993 年出版185 页ISBN：7532332012

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  更有效地管理饭店 杰出总经理的成功经验

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  （美）埃迪斯特恩·C.内贝尔三世（Eddystone C.Nebel Ⅲ）著；莫再树等译2001 年出版449 页ISBN：7535730779

  本书从计划、组织、协调、员工配备、沟通、领导、控制等各个角度，全面展示了10位杰出的饭店总经理高超的管理技巧和领导魅力。

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  昆明饭店管理实务

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  范琦主编1998 年出版354 页ISBN：7536716524

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  饭店与旅游服务业市场营销

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  （美）罗纳德·A.奈基尔（Ronald A.Nykiel）著；李天元主译2002 年出版334 页ISBN：7503219955

  美国饭店业协会教育学院系列教材美国饭店协会权威教材中国旅游饭店业协会推荐用书全国旅游高等院校协作会推荐教材:本教材包括认识旅游服务业，市场细分与旅游服务业，主要营销方法的应用：数据库营销，主要营销方...

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  饭店客房业务与管理

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  黄继元主编1997 年出版320 页ISBN：7810258060

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  现代旅游饭店管理

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  庄玉海，程清祥1987 年出版314 页ISBN：7805420084

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  饭店服务

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  劳动部教材办公室组织编写1998 年出版254 页ISBN：750452221X

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  饭店客房部的运行与管理

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  国家旅游局人教司编1991 年出版202 页ISBN：7563702466

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  饭店服务教育

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  （日）石仓丰著；张跃，金佩华译1987 年出版140 页

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  旅游饭店物资管理

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  梁颖等编著1998 年出版397 页ISBN：7805365466

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  饭店业市场营销策略计划

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  罗伯特·L.布洛姆斯特姆著；谢慎远等译1992 年出版520 页ISBN：7563701850

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  饭店业务基础

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  陕西省职业中学教材编写组编1996 年出版171 页ISBN：7541964166

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  宾馆饭店实用礼俗服务指南

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  于雅君编著1997 年出版528 页ISBN：7538004548

  其他题名：礼俗服务指南。

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  饭店管理概论

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  赵惠时主编1996 年出版384 页ISBN：7504430293

  本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共9章，主要介绍饭店业的基本概念、饭店经营模式、饭店组织管理、饭店战略管理、饭店营销管理、服务质量管理、饭店业务系统管理、饭店职能系统管理等。...

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  餐饮投资与决策 饭店开业企划

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  吴克祥，范建强编著1997 年出版241 页ISBN：7538126244