饭店

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  饭店财务管理

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  马润洪，梁智编著2001 年出版206 页ISBN：7563709304

  编辑推荐：旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律，考虑高等职业教育的现实需求，本书在保证易懂易学的同时，涉猎相当广泛，突破了以...

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  四、五星级饭店服务 前厅、客房、餐饮

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  浙江省旅游局人事劳动教育处编1998 年出版503 页ISBN：7040065185

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  旅游饭店企业形象系统策划

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  武彬编著1998 年出版389 页ISBN：7805365350

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  现代饭店财务管理方法与技巧

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  李隆茂编著；中国旅游协会人力资源开发中心编1997 年出版514 页ISBN：7503214309

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  饭店服务礼仪艺术

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  冯志君，胡克夫编著1998 年出版143 页ISBN：7800926656

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  饭店酒水知识与酒吧管理

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  聂明林，杨啸林主编1998 年出版217 页ISBN：7562417067

  本套丛书力求在内涵与形式上具有更多创意，以真正成为我国旅游丛书园地中富有特色的精品之作，以为促进我国尤其是中西部地区旅游教育与旅游文化的发展尽绵薄之力。...

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  饭店管理概论

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  黎洁，肖忠东编著1999 年出版260 页ISBN：7310011457

  本书对旅游饭店的管理理论及实践进行了全面论述。涉及饭店战略管理、计划管理、组织与人力资源管理、客房与客务管理、餐与康乐管理、物资与设备管理、安全管理等。...

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  现代饭店营销管理

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  朱超编著1992 年出版391 页ISBN：720801390X

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  涉外饭店管理与服务

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  牛崇荣，卢存岳著1993 年出版483 页ISBN：722201215X

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  中国人是怎样管好饭店

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  任百尊著1989 年出版176 页ISBN：7805310718

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  旅游饭店管理实务 成都西藏饭店管理服务规范

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  胡斌等著1996 年出版415 页ISBN：7220032919

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  现代饭店岗位培训基础知识

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  黄龙编著1995 年出版235 页ISBN：7806172327

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  现代饭店酒店管理

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  沈锋著1992 年出版409 页ISBN：7226009005

  英文题名:Howtomanagemodernhotel:本书内容包括:饭店的类型与等级标准、饭店酒店的经营与管理、饭店酒店服务心理学的应用、服务质量管理等10章。

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  现代饭店经营管理总论

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  李力编著1999 年出版328 页ISBN：7810445707

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  中国旅游饭店的机遇与发展 论加入WTO后旅游饭店的走向

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  王泽光等编著2002 年出版449 页ISBN：7503219874

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  饭店服务必读

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  国家旅游局教育司编1986 年出版152 页ISBN：4179·893

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  饭店市场营销

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  陈纲编著；国家旅游局人教司编1992 年出版120 页ISBN：7503206519

  旅游饭店管理人员岗位培训系列教材(试用):包括:市场营销概述、市场销售管理、产品策略、订价策略等7章。

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  饭店经营管理实务 筹建规划与电脑系统

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  杨长辉编著2001 年出版489 页ISBN：7535731317

  本书分为四篇：导论、可行性分析、国际旅游饭店建筑规划、饭店电脑化作业管理以及管理契约范例。

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  现代饭店管理技术学

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  吴中祥主编2002 年出版343 页ISBN：7208041849

  本书介绍了饭店市场调查与预测技术、饭店线性规划技术、饭店决策技术、饭店质量管理技术、饭店服务操作与时间研究等内容。

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  学习北京建国饭店经营管理经验汇编

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  国家旅游局企业管理司饭店管理处编1986 年出版146 页