食品

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  酶在食品工业中的应用

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  郭勇，郑穗平编著1996 年出版166 页ISBN：7501919488

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  食品工程原理 上

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  万木珍主编1994 年出版242 页ISBN：7504423106

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  新食品添加剂

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  （美）约翰逊编著；罗旋，章凭译1990 年出版481 页ISBN：7504404586

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  食品酶学

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  王璋编1990 年出版338 页ISBN：7501907676

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  食品的营养与食疗

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  赵章忠主编1991 年出版388 页ISBN：7532323366

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  食品干燥原理与技术基础

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  （苏）金兹布尔格（Гинзбург，А.С.）著；高奎元译1986 年出版617 页ISBN：15042·1878

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  食品工厂机械与设备

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  无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1981 年出版571 页ISBN：7501905827

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  常见病食品疗法

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  刘孝民编著1993 年出版164 页ISBN：7800891844

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  食品科学手册

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  日本食品科学手册编辑委员会编；李玉振等译1989 年出版755 页ISBN：7501902607

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  食品中的有害物质

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  （法）费兰多（Ferrando，R.）著；夏金池，牟文俐译1992 年出版169 页ISBN：750191172X

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  食品添加剂分析方法

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  刘莲芳等编1989 年出版228 页ISBN：7501905592

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  食品营养与健康指南

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  徐松波等编著1992 年出版410 页ISBN：7506705338

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  中华人民共和国食品卫生法 试行 注释

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  郭栉懿等编1986 年出版62 页ISBN：14048·5051

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  中国食品工业年鉴 1998 总第12部

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  黄圣明编1999 年出版513 页ISBN：780143238X

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  中国国家优质食品大全

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  姜峻等主编；《中国国家优质食品大全》编辑委员会编1992 年出版271 页ISBN：7501912254

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  对美国出口食品、药物必读 美国食品药物管理局实施的法规的要求

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  美国食品药物管理局编；赵克平译1983 年出版97 页ISBN：4222·23

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  食品工艺学 第2版

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  赵晋府主编1999 年出版752 页ISBN：7501924295

  《食品工艺学》和大家见面了。从1997年确定《食品工艺学(第2版)》编写任务以后，教育部根据教育发展的需要，对专业设置作了较大的调整，许多原来专业分工过细的专业在调整中进行了合并重组。新的专业目录设置中，...

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  食品工程数据手册

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  （美）哈 斯（Hayes，G.D.）编著；彭倍勤，朱妙清译1992 年出版188 页ISBN：7501911088

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  食品微生物学

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  吴金鹏主编1992 年出版392 页ISBN：7109021696

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  现代食品分析手册

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  翟永信主编1988 年出版753 页ISBN：7301005296