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水产品
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水产品的商品化处理与配送
林洪主编2012 年出版256 页ISBN：9787504594778本书主要介绍多种水产品的收获、分拣、初加工、深加工、包装、保鲜、运输技术以及配送和经营方面的知识和技能。
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稻藕田经济水产品养殖技术
于清泉，宋建明，陈和平编著2013 年出版273 页ISBN：9787122152770本书在介绍稻藕田养殖特点的基础上，结合具体经济水产养殖品种，重点介绍了在稻田或藕田进行经济水产品成体养殖及其管理技术，在有利于水稻或莲藕正常生长的情况下，以期为养殖的经济水产品提供更有利于其生活、生...
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食品检验 肉蛋及其制品 罐头 水产品
本社编2013 年出版327 页ISBN：9787502638375本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技师等级知识大纲要求编写。主要内容包括：食品检验基本知识，肉及肉...
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水产品价格预测建模方法
张健，张小栓，胡涛著2009 年出版239 页ISBN：9787509708699水产品价格变动与预测对于水产业的发展具有重要的导向作用，本书建立了水产品价格预测决策支持系统的领域概念模型与形式化体系，构建了水产品价格预测模型，包括时序组合、因果总量与因果结构模型、基于遗传算法...
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结构因素、需求变动与中国水产品出口贸易研究
胡求光著2009 年出版223 页ISBN：9787505881624本书将对中国出口贸易问题的研究对象选定在水产品这个细分产品上，同时将对水产品问题的研究定位于需求变动的视角，研究的重点放在贸易结构的研究上，据此设计了“总量——结构——需求”研究路径，以需求贸易理论...
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用
胡国华主编；潘永贵，陈文学副主编2005 年出版343 页ISBN：7502567283本书介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品、蛋制品中的应用以及生产工艺和使用食品添加剂的种类、用法。
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水产品质量安全检验手册
魏广东主编；蔡友琼等编写2005 年出版719 页ISBN：750663693X本书共分九章，包含实验室综合管理、理化检验、微生物检验、有毒有害物质检验、药物残留检验、添加剂和饲料检验等等。
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