服务员

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  家政服务员基本技能

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  张婷婷著2009 年出版152 页ISBN：9787503856273

  本书是进城务工的农民工的职业技能培训教材，本书主要介绍了家政服务员的基本技能，浅显易懂，具有实用性。

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  餐饮服务员职业技能标准培训

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  李焕主编2010 年出版236 页ISBN：9787506461511

  本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手，详细介绍了餐饮服务中应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、...

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  家政服务员 高级技能

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  劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写2000 年出版122 页ISBN：7504530042

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  如何做一名优秀的餐饮服务员

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  腾宝红编著2005 年出版273 页ISBN：7807280549

  本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲，介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求，岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...

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  家庭服务员 第2版

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  上海市长宁区劳动局编1998 年出版315 页ISBN：7532347451

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  如何做一名优秀的客房服务员

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  南兆旭，滕宝红编著2005 年出版287 页ISBN：7807280549

  本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲，介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求，岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...

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  新编饭店服务员入职培训与管理300问

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  张浩主编2005 年出版377 页ISBN：7801586786

  为了使广大饭店服务员很好地服务于餐饮行业，为饭店提高效率，我们特组织人员编写了《新编饭店服务员入职培训与管理300问》一书，其初衷和目的是为了全面提高饭店入职人员及从业人员的业务素质和技能水平。本书...

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  服务员培训与管理 服务行业人员职业培训入门 第2版

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  刘硕，刘志伟编著2004 年出版419 页ISBN：7801007530

  公司职员是公司的主体，也是业务的主体。对他们既需要培训又需要管理。美国著名管理学家哈罗德·孔茨等人认为：“管理就是设计和保持一种良好环境，使人在群体里高效率地完成既定目标。”既然如此，为了设计和保持...

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  酒店服务员

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  刘建珍，杨绮真著2005 年出版113 页ISBN：780679946X

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  西餐服务员手册

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  （澳）格雷厄姆·布朗（Graham Brown），（澳）卡隆·赫普纳（Karon Hepner）著；宋亦瑞主译2006 年出版291 页ISBN：7563711600

  本书介绍了服务人员必须了解的餐具、菜单、酒水、咖啡知识；描述了食品服务的准备工作和预备步骤及帮客人点菜、调整餐具的工作要求；详细讲解了餐盘式服务、银盘式服务等不同西餐服务类型的工作程序与细节。书...

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  家政服务员

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  郑超文著2005 年出版132 页ISBN：7806798412

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  职业技能鉴定试题集 客房服务员

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  中国石油天然气集团公司人事服务中心编2005 年出版206 页ISBN：7563620907

  本书为技术培训教材，分初级工、中级工、高级工等几个级别，每个级别包括理论知识试题和技能操作试题。主要是该工种的操作、分析、计算的有关知识。...

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  餐饮服务员的100个细节

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  李玮著2006 年出版237 页ISBN：7806976809

  本书主要介绍餐饮服务员工作中应注意的100个细节问题。

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  客房服务员 高级

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  张明主编；高梅英，蔡党英，樊天华编者2005 年出版233 页ISBN：7504552461

  本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目——客房服务员（三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的...

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  城市家庭服务员实用知识

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  王人韦，田布一编2005 年出版231 页ISBN：7110062090

  本书由农函大组织专家编写，为“三农”科普项目，旨在向农村广大群众普及城市家庭服务员所需的实用知识。包括：家政服务主要内容、主要职责、医疗保健等。...

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  提供更完善的服务 优秀服务员的80个细节

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  尹强主编2006 年出版207 页ISBN：7801698177

  本书从服务员的素质要求、礼仪要求、技巧要求、语言沟通、业绩提升等方面阐述了服务行业服务人员应的社会知识、技术及经验。

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  餐厅服务员手册

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  王耿编著2005 年出版156 页ISBN：7801449649

  本书从餐厅服务员的职业素养、职业能力、专业知识等方面详细阐述了餐厅服务员应具备的基本技能，并辅以具体实例。

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  前厅服务员实战手册

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  吴军卫著2006 年出版175 页ISBN：7563713433

  本书主要介绍了饭店前厅部服务员需要掌握的实际操作知识，包括前厅预订、接待与问讯、收银、礼宾、电话总机、商务中心等内容。

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  家政服务员培训教程

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  钱艳霞，姚金芝编著2014 年出版228 页ISBN：9787537565356

  本书对家政服务员基本素质、房屋卫生与保洁、家具家电清洁与保养、衣物洗涤熨烫与保养等多方面做了具体介绍，内容深入浅出，文字通俗易懂，既是家政服务员的培训教材，又可供一般读者及相关院校师生阅读参考，是一部...

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  乡村旅游服务员培训教程

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  安光义，柳瑞武主编2010 年出版192 页ISBN：9787537539067

  本书介绍了服务礼仪常识，餐厅服务、客房服务、前台服务、导游服务、食品营养安全常识、烹饪技术、卫生保洁技能等内容。