营养学

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  中国居民膳食指南 2016版 科普版

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  中国营养学会编著2016 年出版138 页ISBN：9787117224697

  本书作为膳食指南类科普著作，坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均为健康人群。百姓版图文并茂，更适合大众阅...

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  公共营养学

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  蔡美琴主编2006 年出版402 页ISBN：7802311128

  本书是高等医药院校营养专业的主干教材。

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  动物营养学 第6版

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  （英）麦克当劳等著；王久峰，李同洲译2007 年出版473 页ISBN：7811170876

  本书内容包括：动物营养，维生素、矿物质、添加剂。

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  食品营养学

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  徐红华，张立钢编著2007 年出版378 页ISBN：7538854126

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  运动营养学

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  袁海平主编2007 年出版208 页ISBN：7811006456

  本书介绍了营养学基本理论、营养与健康、营养学知识在体育锻炼和运动训练中的应用以及营养与疾病防治。

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  美容营养学

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  张春元主编2006 年出版336 页ISBN：7802310210

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  反刍动物营养学

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  冯仰廉主编2004 年出版595 页ISBN：7030137841

  本书主要内容为奶牛和肉牛对维持、生长肥育、产奶的能量、蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素的需要。饲料能量、蛋白质、碳水化合物、矿物质对牛的消化代谢规律、转化为沉积和奶成分的效率等等。...

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  烹饪营养学 第2版

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  周旺主编2007 年出版268 页ISBN：9787501959105

  本书包括：绪论，食物消化与吸收生理，人体需要的营养素，饮食营养与健康，食物原料的营养价值及其成分性质，烹饪对营养价值的影响，合理膳食与营养，药膳与食疗。...

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  运动时间营养学 生物节律与运动员择时营养

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  李世成编著2007 年出版149 页ISBN：7811007649

  本书介绍运动员择时营养的有关理论与方法。

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  临床营养学 第2版

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  焦广宇，蒋卓勤主编2007 年出版391 页ISBN：9787117087148

  本书为第二版，并为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，供临床、预防、护理等专业用。全书共3篇，19章，约50万字。

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  系统动物营养学导论

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  卢德勋著2004 年出版452 页ISBN：710908857X

  本书主要内容为动物营养系统及其调整、系统动物营养技术概述、动物营养工程等。

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  儿童营养学

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  杜修时编1952 年出版105 页

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  食品化学与营养学

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  马力主编2007 年出版493 页ISBN：7501960729

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  食品营养学

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  邓泽元，乐国伟主编；侯玉泽，金邦荃，申瑞玲，熊强，彭景，李静副主编2007 年出版322 页ISBN：9787564104528

  本书介绍了食品营养的一般原理，重点介绍各种烹调加工方法等。

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  食物营养学

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  蔡威主编；沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN：7313045158

  本书是大学教材，书介绍各类食物营养构成，包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。

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  应用营养学

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  王继东主编2006 年出版269 页ISBN：7802310180

  本书是“新世纪全国中医药高职高专规划教材”之一，是康复治疗技术专业课程，供康复治疗技术专业使用。

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  中医药营养学

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  郭姣主编2007 年出版215 页ISBN：7506736632

  本书共分四个部分，即总论，上篇，中篇和下篇，上篇介绍有关中医营养治疗学的历史，学科形成，理论基础，常用的剂型和人们关心的忌口问题等。中篇从名称，性能，应用，用法等方面介绍常用的食物和药物。下篇介绍常用食养方和食...

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  临床营养学

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  柯斯会主编2007 年出版158 页ISBN：9787504647498

  本书结合营养学知识的最新发展，以基础理论为主，便于广大学生在工作实践中应用的原则重新进行修订。努力使本书能成为一部适合我国护理学专业教学、在职护理人员继续教育的营养学教材。目前，各高等院校护理学专...

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  临床营养学

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  张苏亚主编2006 年出版243 页ISBN：7811062607

  本书为高等医学教育中专起点专科教材（3+2）之一，内容包括临床营养学的基本理论及在临床护理上的应用。该书内容设置合理、全面，适合学生、教师及医学相关人员使用、参考。...

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  临床诊疗指南 肠外肠内营养学分册 2006版

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  中华医学会编著2007 年出版94 页ISBN：9787117088954

  本书系中华医学会肠外肠内营养学分会依据中华医学会的指示，组织全国著名营养学专家集体编写的权威性临床诊疗指南。本书按照循证医学原则，参照国际标准并结合本领域需求制定推荐意见分级体系。通过全面文献检...