食物
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日料的故事 从橡子到寿司的食物进化
（日）石毛直道著；关剑平译2018 年出版304 页ISBN：7213084313据统计，2015年中国有23000家日本餐厅，出现了大量喜欢“日料”的人，但是对于日料及其背后的日本饮食文化，我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理，不同于以往的历史学中心主义著作，从文化...
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食物与情绪 食欲背后的心理学
（美）朵琳·芙秋（Doreen Virtue）2018 年出版222 页ISBN：9787115488060某些时刻想吃某种食物，绝非偶然!你渴望吃的每一种食物都有改变心情或能量的特性，使情绪暂时恢复平衡状态。当你感觉非吃不可时，其实是内心发出的求救信号，想要摆脱空虚、压力、愤怒等负面情绪。透过了解为什么...
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食物、营养与疾病 比勒医生的营养学忠告
（美）亨利·G，比勒2018 年出版274 页ISBN：9787570603206本书以导致人生病的重要根源——毒血症为引子，详解如何运用简单的食物（如青菜、生乳、菜汤、酵母等）来预防疾病，呵护健康。这本书的出现，可能改变许多人对于健康的意义和疾病、医学、食物的固有观念，对于病急乱投...
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食物营养成分速查手册
胡维勤主编2018 年出版200 页ISBN：9787538896091食物营养成分不同，功效也大相径庭。本书介绍了各种常见食物的营养成分，包括食材类（如谷类、薯类、豆类、菌类、蔬菜、水果、乳类、蛋类、肉类、水产等）、点心零食类（如糖果、蜜饯等）、调料类及饮料类。吃什么，不吃...
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食物妙用系列丛书 妙用山药治百病
王惟恒，王君，王芳编著2017 年出版148 页ISBN：9787504673428本书是《食物妙用》丛书的分册，是一本百姓实用的食疗调养书。分上、下两篇，上篇介绍了山药及其制品的性味、功效及食养常识；下篇介绍了多种疾病的山药疗法，列举了数百种巧用山药防病治病良方。本书凸显“简、便...
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本草中的食物养生大全
于志远，岳斌编著2018 年出版232 页ISBN：9787515216133本书按中医饮食理论把食物分为解表类饮食、清热类饮食、化痰止咳平喘类饮食、健脾消积类饮食、利尿通便类饮食、理血类饮食、补气类饮食、补血类饮食、助阳类饮食、驱虫类饮食、安神类饮食和常用药膳中药材...
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唯食物可慰藉 爱吃是天性，懂吃是幸福
肖于，郭婧，许志华著；联合读创出品2018 年出版292 页ISBN：9787559625526建议分类：文学--中国文学--散文。这是一本散文集，收录与饮食相关的美文二十余篇，一一讲述各个作者生命中与所述美食相关的深情故事。一碗朴素日常的米饭，一道普通不过的番茄炒蛋，都饱含情意，蕴含人生哲理，令人动容...
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可持续的食物规划 理论及实践的演变
（英）安德烈·维尤恩，（英）约翰尼斯·威斯柯克编著2018 年出版512 页ISBN：9787112217830本书是新田园城市理论译丛的第二本，在前本书提出的都市农业的基础上，对全球范围内有价值的都市农业实践进行了全景式的扫描。本书收录了食物研究这个新领域中的各类成果，涉及多个学科，包括与食物相关的城市发展...
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舌尖上的战争 食物、战争、历史的奇妙联系
李从嘉2018 年出版248 页ISBN：9787547252864《舌尖上的战争：食物、战争、历史的奇妙联系》以因美食而起的战争趣闻和历史轶事为切入点，对食物、战争、历史、社会几者之间的密切联系进行了深入浅出的解读，向读者展示美食为人类历史发展进程带来的一系列变...
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